黒米のアボカド生ハム寿司

10

2017.03.03

分類主食

調理時間: 10分

ID 146917

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

炊いた黒米に酢を混ぜると赤紫に。
生ハムの塩気もちょうどいいちょっと大人のお寿司です。

    材料(10個分)
    1合
    黒米 大さじ1
    生ハム 10枚
    アボカド 1/2個
    みつば 適量
    レモン汁 小さじ1〜2
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    小さじ2/3
    作り方
    Point!
    アボカドの向きを揃えると並べた時にきれいに見えます。
    1. 米を研ぎ、2合分の水を入れたら黒米を加え、1時間以上浸漬させた後炊く。
      A

      酢 大さじ2、砂糖 小さじ2、塩 小さじ2/3

      の調味料を合わせておく。
    2. 炊き上がったご飯に合わせておいたA

      酢 大さじ2、砂糖 小さじ2、塩 小さじ2/3

      を入れ、あおぎながら切るように混ぜる。
    3. アボカドを縦に10枚以上になるようにスライスする。レモン汁をふりかけておく。
    4. ご飯を10等分し、ラップの上に生ハム、アボカドをのせる。
    5. ご飯をのせてラップの上から形を整える。
    11 30
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