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    黒米のアボカド生ハム寿司

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    黒米のアボカド生ハム寿司

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    • 投稿日2017/03/03

    • 更新日2017/03/03

    • 調理時間10

    炊いた黒米に酢を混ぜると赤紫に。 生ハムの塩気もちょうどいいちょっと大人のお寿司です。

    材料10個分

    • 1合
    • 黒米
      大さじ1
    • 生ハム
      10枚
    • アボカド
      1/2個
    • みつば
      適量
    • レモン汁
      小さじ1〜2
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ2/3

    作り方

    ポイント

    アボカドの向きを揃えると並べた時にきれいに見えます。

    • 米を研ぎ、2合分の水を入れたら黒米を加え、1時間以上浸漬させた後炊く。 A 酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ2/3の調味料を合わせておく。

    • 1

      炊き上がったご飯に合わせておいたA 酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ2/3を入れ、あおぎながら切るように混ぜる。

    • 2

      アボカドを縦に10枚以上になるようにスライスする。レモン汁をふりかけておく。

      工程写真
    • 3

      ご飯を10等分し、ラップの上に生ハム、アボカドをのせる。

      工程写真
    • 4

      ご飯をのせてラップの上から形を整える。

      工程写真
    レシピID

    146917

    「レモン」の基礎

    「調味料」の基礎

    「酢」の基礎

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    増田陽子
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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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