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黒米のアボカド生ハム寿司

  • 2017.03.03

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  • 主食
    黒米のアボカド生ハム寿司
    黒米のアボカド生ハム寿司黒米のアボカド生ハム寿司

    コメント

    炊いた黒米に酢を混ぜると赤紫に。
    生ハムの塩気もちょうどいいちょっと大人のお寿司です。

    材料(10個分)

    1合
    大さじ1
    10枚
    1/2個
    適量
    小さじ1〜2
    A 大さじ2
    A 小さじ2
    A 小さじ2/3

    作り方

    下準備

    米を研ぎ、2合分の水を入れたら黒米を加え、1時間以上浸漬させた後炊く。
    A

    酢 大さじ2、砂糖 小さじ2、塩 小さじ2/3

    の調味料を合わせておく。

    1

    炊き上がったご飯に合わせておいたA

    酢 大さじ2、砂糖 小さじ2、塩 小さじ2/3

    を入れ、あおぎながら切るように混ぜる。

    2

    アボカドを縦に10枚以上になるようにスライスする。レモン汁をふりかけておく。

    3

    ご飯を10等分し、ラップの上に生ハム、アボカドをのせる。

    4

    ご飯をのせてラップの上から形を整える。

    ポイント

    アボカドの向きを揃えると並べた時にきれいに見えます。

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