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春キャベツの温泉卵のせホットサラダ

5
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2017.03.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID149460

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

卵をからめて春キャベツをもりもり食べられるサラダです。

サラダ トースター 電子レンジ フライパン 温泉卵 キャベツ パルミジャーノ・レッジャーノ 黒こしょう ベーコン 粉チーズ

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材料2人分
キャベツ 1/8個
温泉卵 2個
ベーコン(ブロック) 40g
粉チーズ 大さじ2
少々
粗挽き黒胡椒 少々
作り方
Point!
粉チーズはすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノに変えるとより風味豊かになります。ブロックのベーコンがなければスライスのベーコンに変えても◯。その際は分量を少なめにしてください。
  1. キャベツを太めの千切りにし、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけて電子レンジ600W1分半ほど加熱する。
  2. ベーコンは5mm幅に切り、トースターかフライパンで表面がカリカリになるまで焼く。
  3. 1のキャベツと2のベーコンを混ぜ、塩粗挽き胡椒をして軽く和えて器に盛り、上から温泉卵、粉チーズ、さらに粗挽き黒胡椒を振る。
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2017.04.09 22:18

柔らかい「春キャベツ」・美味しいサラダでした。カリカリベーコンの脂が、キャベツに馴染んで良いです。 私は「ポーチドエッグ」を載せて戴きました。

増田陽子
増田陽子 さん
2017.04.10 04:09:43

ポーチドエッグもいいですよね!おいしそうです。コメントありがとうございます!!

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