春キャベツの温泉卵のせホットサラダ

材料2人分

• キャベツ
  1/8個
• 温泉卵
  2個
• ベーコン(ブロック)
  40g
• 粉チーズ
  大さじ2
• 塩
  少々
• 粗挽き黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  キャベツを太めの千切りにし、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけて電子レンジ600W1分半ほど加熱する。

• 2

  ベーコンは5mm幅に切り、トースターかフライパンで表面がカリカリになるまで焼く。

• 3

  1のキャベツと2のベーコンを混ぜ、塩粗挽き胡椒をして軽く和えて器に盛り、上から温泉卵、粉チーズ、さらに粗挽き黒胡椒を振る。

ポイント

粉チーズはすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノに変えるとより風味豊かになります。ブロックのベーコンがなければスライスのベーコンに変えても◯。その際は分量を少なめにしてください。

作ってみた！

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