春キャベツの温泉卵のせホットサラダ

5分

34

2017.03.31

分類副菜

調理時間： 5分

ID 149460

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

卵をからめて春キャベツをもりもり食べられるサラダです。

材料2人分

	キャベツ	1/8個
	温泉卵	2個
	ベーコン(ブロック)	40g
	粉チーズ	大さじ2
	塩	少々
	粗挽き黒胡椒	少々

作り方

Point!

粉チーズはすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノに変えるとより風味豊かになります。ブロックのベーコンがなければスライスのベーコンに変えても◯。その際は分量を少なめにしてください。

キャベツを太めの千切りにし、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけて電子レンジ600W1分半ほど加熱する。
ベーコンは5mm幅に切り、トースターかフライパンで表面がカリカリになるまで焼く。
1のキャベツと2のベーコンを混ぜ、塩粗挽き胡椒をして軽く和えて器に盛り、上から温泉卵、粉チーズ、さらに粗挽き黒胡椒を振る。

コメント・感想 Comment

おほしさまぴかぴかさん
2017.04.09 22:18

柔らかい「春キャベツ」・美味しいサラダでした。カリカリベーコンの脂が、キャベツに馴染んで良いです。私は「ポーチドエッグ」を載せて戴きました。

増田陽子さん
2017.04.10 04:09:43

ポーチドエッグもいいですよね!おいしそうです。コメントありがとうございます!!

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