オニオンリング【新玉ねぎ】

• 20分

材料4人分

• 玉ねぎ
  大1個(300g程度)
• 小麦粉
  100g
• 片栗粉
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/2
• マヨネーズ
  大さじ11/2
• 冷水
  120cc
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎを1cm厚の輪切りにする。

  
• 2

  ボウルに小麦粉と片栗粉を入れ、菜箸でぐるぐる混ぜたら、1の玉ねぎを入れ、粉と絡めて玉ねぎを取り出す。

  
• 3

  2の粉の残ったボウルに、塩、マヨネーズ、冷水を入れて菜箸で混ぜたら2の玉ねぎを入れて絡める。

• 4

  揚げ油を180℃に熱し、3をカラッとするまで揚げる。

ポイント

揚げた直後は重ねずに油を切った方が衣がべちゃっとなりません。 好みで塩を振ったり、ケチャップをつけて食べてくださいね。

作ってみた！

質問