汁物

胃腸を整えるミルク仕立ての白菜スープ

Name: 胃腸を整えるミルク仕立ての白菜スープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 150g; 水 1カップ; 牛乳 1カップ; 固形コンソメ(又はブイヨン) 小さじ1; しょうゆ 少々; ローリエ 1枚; ローズマリー 1本(お好みで); オリーブ油 少々

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15分

エネルギー95kcal
炭水化物7.8g
脂質5.8g
たんぱく質4.2g
糖質6.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬の常備品の白菜を使用しました。ローリエは古来から胃腸を整えるものと重宝されていました。肝臓もいたわるローリエは年末に欠かせないハーブです。ローズマリーはお好みでお使いください。 ※ローズマリーは血流を促すので「高血圧」や「てんかん」の持病がある方はお控えください。

材料2人分

白菜
150g
水
1カップ
A
牛乳
1カップ
A
固形コンソメ(又はブイヨン)
小さじ1
A
しょうゆ
少々
A
ローリエ
1枚
ローズマリー
1本(お好みで)
オリーブ油
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜を沸騰したお湯で1分茹でザルに上げます。ミキサーで分量の水と一緒にミキサーにかけます。
2
鍋に１とA 牛乳1カップ、固形コンソメ(又はブイヨン)小さじ1、しょうゆ少々、ローリエ1枚をいれて、沸騰する少し前にローリエを取り出します。2分弱めの中火で熱してお皿に盛り付け、オリーブオイルをかけて完成です。ローズマリーをマドラーのようにして香りをうつしてお召し上がりください。