レシピサイトNadia
    調味料

    食べやすいバジルソース(ジェノベーゼソース)

    • 投稿日2017/06/26

    • 更新日2017/06/26

    • 調理時間15

    食べやすいバジルソースです。パスタには勿論、ピザやピラフやディップにも使える大活躍のソースです。

    材料

    • バジル-生
      50g
    • カシューナッツ
      20g
    • A
      ブルーチーズ
      30g
    • A
      にんにく
      1カケ
    • A
      アンチョビ
      1枚(4g)
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    バジルは水けをしっかり取りましょう。 ※妊娠中の方のハーブの摂取はお控えください。

    • 「バジル-生」の葉を枝からとり洗います。水けをキッチンペーパーなどでふきとります。細かくちぎります。

    • 1

      「カシューナッツ」は油をひかないフライパンで炒ります。表面がキツネ色になったらとりだします。

    • 2

      「バジル-生」「カシューナッツ」とA ブルーチーズ30g、にんにく1カケ、アンチョビ1枚(4g)、しょうゆ小さじ1、塩コショウ少々をフードプロセッサーに入れてペーストにして完成です。

    レシピID

    170859

    質問

    作ってみた!

    「ピラフ」の基本レシピ・作り方

    「調味料」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「にんにく」の基礎

    「バジル」の基礎

    ハーブ料理家 白山美奈子
    • Artist

    ハーブ料理家 白山美奈子

    メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服  「簡単」「お洒落なスタイリング」「ハーブの効能解説付き」 そんなレシピを考案しています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History