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食べやすいバジルソース(ジェノベーゼソース)

15
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2017.06.26

分類調味料

調理時間: 15分

ID170859

ハーブ料理研究家白山美奈子

美味しいが見つかるハーブレシピ

食べやすいバジルソースです。パスタには勿論、ピザやピラフやディップにも使える大活躍のソースです。

調味料 フライパン ジェノベーゼソース ナッツ にんにく ピラフ ハーブ チーズ 胡椒 ディップ バジル ピザ パスタ ペースト バジルソース
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材料
バジル-生 50g
カシューナッツ 20g
A
ブルーチーズ 30g
A
にんにく 1カケ
A
アンチョビ 1枚(4g)
A
しょうゆ 小さじ1
A
塩コショウ 少々
作り方
Point!
バジルは水けをしっかり取りましょう。 ※妊娠中の方のハーブの摂取はお控えください。
  1. 「バジル-生」の葉を枝からとり洗います。水けをキッチンペーパーなどでふきとります。細かくちぎります。
  2. 「カシューナッツ」は油をひかないフライパンで炒ります。表面がキツネ色になったらとりだします。
  3. 「バジル-生」「カシューナッツ」とA

    ブルーチーズ 30g、にんにく 1カケ、アンチョビ 1枚(4g)、しょうゆ 小さじ1、塩コショウ 少々

    をフードプロセッサーに入れてペーストにして完成です。
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