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簡単♪冷製トマトそうめん@カッペリーニ風

15

2015.08.10

分類主食

調理時間: 15分

ID130293

こだまゆきこ

いつもの食卓をランクアップ!料理教室のおうちごはん

暑い夏に♪冷製トマトの洋風そうめんはいかがですか?シンプル簡単に作れます。食欲進む美味しさですよ。

そうめん ブランチ 洋風そうめん 夏レシピ めんつゆ そうめん ヘルシー 冷製パスタ 時短 シニア 記念日 おもてなし 和風パスタ トマト系パスタ トマト 簡単

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材料2人分
そうめん 4束
完熟トマト(大) 1個
適宜
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1ぐらい
オリーブオイル 大さじ3ぐらい
小ねぎ(みじん切り) 2本
作り方
Point!
■手順④で、そうめんをザルにあげた時に、しっかり水気を切ってください。 ■トマトの種は使いません。トマトソースを作る時などに利用してください。
  1. そうめん用の湯を鍋で沸かします。
  2. トマトのヘタを取り、横半分に切り、スプーンの柄で種を取り除きます。
    1cm角位のざく切りにします。
  3. ボールにトマトを入れ、塩をして少し置きます。
    めんつゆ、オリーブオイルも入れ混ぜ合わせます。
  4. 湯が沸いたら、そうめんをゆでます。
  5. そうめんがゆで上がったら、流水で洗い、ザルで水気をよく切ります。
  6. そうめんをボールに入れて、トマトとよく混ぜ合わせます。
  7. 器に盛り、みじん切りの小ねぎを散らして出来上がりです。
16 67

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