冷蔵庫でしなびた大葉が大活躍！大葉ペッパーマヨ唐揚げ★

材料2人分

• 鶏もも肉
  350～400g
• 大葉
  8枚くらい
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  白だし(濃縮)
  大さじ2
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  大さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  適量
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ◎鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 (唐揚げ用の物を使うと切る手間が省けます！) ◎大葉を1cm幅にきざんでおく。

• 1

  ボウルに鶏もも肉とA マヨネーズ大さじ3、白だし(濃縮)大さじ2、塩胡椒適量、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく大さじ1/2、ブラックペッパー適量の調味料、刻んだ大葉を入れる。

  
• 2

  しっかりと揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で最低2時間くらい漬け込む。(漬ける時間が長いほど味がよく染み込みます。)

  
• 3

  片栗粉を全体にしっかりとまぶす。

  
• 4

  170～180°の油でこんがりときつね色になるまで揚げる。

  
• 5

  お好みでおいマヨ&ペッパーを添えて★

  

ポイント

◎鶏肉は唐揚げ用のものを使うと切る手間が省けます！

作ってみた！

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