冷蔵庫でしなびた大葉が大活躍！大葉ペッパーマヨ唐揚げ★
投稿日2021/05/30
更新日2021/05/30
調理時間20分(漬け込み時間はのぞく。)
冷蔵庫でしなびてしまった大葉を美味しく変身させられるレシピを考えてみました！大葉はそこまで主張してこないので食べやすいです！ マヨネーズでお肉を漬け込むことで、プリップリの食感になりますよ～♪ 熱々サクサクで召し上がれっ★
材料2人分
- 鶏もも肉350～400g
- 大葉8枚くらい
- Aマヨネーズ大さじ3
- A白だし(濃縮)大さじ2
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろしにんにく大さじ1/2
- Aブラックペッパー適量
- 片栗粉適量
- 油適量
作り方
ポイント
◎鶏肉は唐揚げ用のものを使うと切る手間が省けます！ ◎揚げ物は卵焼き器を使うと少ない油で簡単に揚げられるのでおすすめです★ (大量に揚げる場合は、一度に揚げられる数が限られてるので不向き)
- 準
◎鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 (唐揚げ用の物を使うと切る手間が省けます！) ◎大葉を1cm幅にきざんでおく。
- 1
ボウルに鶏もも肉とA マヨネーズ大さじ3、白だし(濃縮)大さじ2、塩胡椒適量、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく大さじ1/2、ブラックペッパー適量の調味料、刻んだ大葉を入れる。
- 2
しっかりと揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で最低2時間くらい漬け込む。(漬ける時間が長いほど味がよく染み込みます。)
- 3
片栗粉を全体にしっかりとまぶす。
- 4
170～180°の油でこんがりときつね色になるまで揚げる。
- 5
お好みでおいマヨ&ペッパーを添えて★
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suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡