主菜
海老とはんぺんのふんわり海苔巻揚げ☆
投稿日2022/05/23
更新日2022/05/23
調理時間10分
お弁当のおかずやお酒のおつまみにもピッタリな一品☆ ふわふわ食感がたまりません(*ˊ˘ˋ*) 是非試してみてね！！
材料2人分（10個分くらい）
- 冷凍むき海老200g
- はんぺん大判2枚
- 大葉8枚くらい
- 焼き海苔1枚半
- A片栗粉大さじ1
- A酒大さじ1
- A白だし大さじ1(濃縮)
- A塩胡椒少々
- 油適量
作り方
ポイント
卵焼き器を使うと少ない油の量で揚げることがおすすめです☆ (大量調理の際には向いていません💦)
- 準
◎冷凍むき海老は電子レンジで解凍し、包丁で叩く。食感が残る程度の大きさにする。 ◎大葉を刻む。
- 1
ボウルにむき海老とはんぺん、大葉、A 片栗粉大さじ1、酒大さじ1、白だし大さじ1、塩胡椒少々を加えて潰しながらよくこねる。
- 2
手に水をつけながら、食べやすい大きさに丸めて大判型にする。
- 3
焼き海苔をカットし、1つずつ巻いていく。
- 4
160～170℃の油で両面がきつね色になるまでサッと揚げる。
レシピID
437696
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suzuka
料理研究家
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