海老とはんぺんのふんわり海苔巻揚げ☆

材料2人分（10個分くらい）

• 冷凍むき海老
  200g
• はんぺん
  大判2枚
• 大葉
  8枚くらい
• 焼き海苔
  1枚半
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1(濃縮)
• A
  塩胡椒
  少々
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ◎冷凍むき海老は電子レンジで解凍し、包丁で叩く。食感が残る程度の大きさにする。 ◎大葉を刻む。

  
• 1

  ボウルにむき海老とはんぺん、大葉、A 片栗粉大さじ1、酒大さじ1、白だし大さじ1、塩胡椒少々を加えて潰しながらよくこねる。

  
• 2

  手に水をつけながら、食べやすい大きさに丸めて大判型にする。

  
• 3

  焼き海苔をカットし、1つずつ巻いていく。

  
• 4

  160～170℃の油で両面がきつね色になるまでサッと揚げる。

  

ポイント

少ない油の量で揚げることができおすすめです☆

作ってみた！

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