ほっこり美味しい♡鱈と長芋のみぞれ煮

材料2人分

• 真鱈
  3切れ
• 長芋
  200g
• 大根
  1/4本
• しめじ
  50g
• 片栗粉
  適量
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  酒
  大さじ1
• B
  麺つゆ
  70ml(4倍濃縮)
• B
  水
  250ml
• B
  みりん
  30ml
• C
  細ネギ
  適量
• C
  ごま
  適量
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  大根をおろし、水気を切っておく。

• 1

  長芋を厚さ1.5cmほどに切り、半月切りにする。

• 2

  耐熱ボウルにB 麺つゆ70ml、水250ml、みりん30mlとしめじをを入れ、蓋をしめて600Wの電子レンジで1分加熱する。

• 3

  真鱈の骨を抜き、ひと口大に切ったらA 塩胡椒少々、酒大さじ1をふっておく。片栗粉をしっかりとまぶす。

• 4

  180℃に熱した油で長芋と真鱈を揚げる。(長芋はサッとでOK)

• 5

  油を切り、温めたつゆに入れる。大根おろしを乗せてお好みでC 細ネギ適量、ごま適量をかける。

  

ポイント

魚は鮭などでも美味しく作れるのでお好みのものでどうぞ🐟♬

作ってみた！

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