簡単！お酒のおつまみ＆ごはんのお供✿大豆の高菜炒め
投稿日2020/08/14
更新日2020/08/14
調理時間10分
高菜の程よい塩気と白ごまのプチッと弾ける食感が豆をより一層美味しくしてくれます✿ 使う大豆の水煮は市販のものでも◎ 【保存版】まとめて作っておくと便利！✿大豆の水煮レシピはこちらから→https://oceans-nadia.com/user/253328/recipe/391428
材料4人分
- 大豆の水煮200g
- 高菜漬け50g
- しょうが（みじん切り）大さじ1（15g）
- 白ごま小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A酒大さじ1
- 七味唐辛子一振り(お好みで)
- 塩・こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・高菜は油で炒めたときに跳ねやすいので水気をよく切ってください。
- 準
【保存版】まとめて作っておくと便利！✿大豆の水煮レシピはこちらから→https://oceans-nadia.com/user/253328/recipe/391428 冷凍を使用する場合は解凍しておく ・大豆の水煮はザルにあげて水気を切る。 ・A 砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1/2、酒大さじ1を混ぜ合わせる
- 1
高菜漬けは手でギュッと絞って水気を切り、みじん切りにする。 ※高菜は油で炒めたときに跳ねやすいので水気をよく切ってください。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大豆の水煮、高菜、しょうが（みじん切り）を加える。 塩・こしょう、七味唐辛子を振り、1分程加熱する。
- 3
A 砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1/2、酒大さじ1を加えて1分程汁気がなくなるまで加熱する。
- 4
白ごまを全体に振り、絡める。
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いいつか✿かな
結婚3年目。夫と娘（１歳）の3人暮らし。 こってり濃い味好き・お酒好きな夫のツボを押さえたレシピです。 ✿大切にしていること✿ 美味しいものを一緒に食べて笑顔いっぱいの最高の家族時間を♡ ✿レシピの特徴✿ 〇お肉・お魚を使った、こってり濃い味好き・お酒好きな方向けの食べ応え満点おかず 〇煮物や和え物など、ふと食べたくなる、どこか懐かしい和食おかず 〇旬の食材を使った、食卓が楽しくなる季節のおかず 大切な人や自分自身を想いながら料理をする時間が愛おしいものになりますように♡ そんなお手伝いができれば嬉しいです。 よろしくお願いします✿
