簡単！お酒のおつまみ＆ごはんのお供✿大豆の高菜炒め

材料4人分

• 大豆の水煮
  200g
• 高菜漬け
  50g
• しょうが（みじん切り）
  大さじ1（15g）
• 白ごま
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• 七味唐辛子
  一振り(お好みで)
• 塩・こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  【保存版】まとめて作っておくと便利！✿大豆の水煮レシピはこちらから→https://oceans-nadia.com/user/253328/recipe/391428 冷凍を使用する場合は解凍しておく ・大豆の水煮はザルにあげて水気を切る。 ・A 砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1/2、酒大さじ1を混ぜ合わせる

  
• 1

  高菜漬けは手でギュッと絞って水気を切り、みじん切りにする。 ※高菜は油で炒めたときに跳ねやすいので水気をよく切ってください。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、大豆の水煮、高菜、しょうが（みじん切り）を加える。 塩・こしょう、七味唐辛子を振り、1分程加熱する。

  
• 3

  A 砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1/2、酒大さじ1を加えて1分程汁気がなくなるまで加熱する。

  
• 4

  白ごまを全体に振り、絡める。

  

ポイント

・高菜は油で炒めたときに跳ねやすいので水気をよく切ってください。

作ってみた！

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