簡単♩本格派☆具沢山ミートソース
投稿日2020/01/18
更新日2020/01/18
調理時間20分
具沢山で食べ応えあるご馳走ミートソース。旨みたっぷりのトマトソースを使うことで短時間でもコクのある味つけに。 冷凍保存もできるのでドリアやオムレツソース、オムライスの味付けにとアレンジ幅も広く♩あるととても便利なので少し多めに作ってあります(^.^) 冷凍保存する場合は2週間以内にお使いいただくことをおススメします。
材料4人分
- 合い挽き肉400g
- にんにく2片
- 人参小1本（150g）
- 玉ねぎ中2個 （340g）
- セロリ1本（70g）
- オリーブオイル小さじ2
- Aデルモンテ基本の完熟トマトソース2パック
- A赤ワイン120㎖
- A水80㎖
- Aケチャップ大さじ3
- A中濃ソース大さじ4
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aコンソメキューブ1個
- オレガノあれば、ひとつまみ
- 塩少々
作り方
ポイント
一晩ねかせると味がなじんてグッと美味しくなります。 オレガノを入れると風味がとても良くなるのでトマトソース系にはピッタリの香辛料です(^ ^) 甘さ控えめがお好みの方は、ソースと砂糖の量を調整なさってくださいね。
- 準
今日使うのはこちらのトマトソースになります。
- 1
にんにく、人参、玉ねぎは皮をむき、セロリは筋を取り全てみじん切りにする。
- 2
熱した鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら野菜を入れ中火で炒めながら水分をとばし、しんなりさせる。
- 3
野菜を鍋の端によせ、合い挽き肉を加えお肉の色が変わってきたら野菜と合わせよく炒める。
- 4
A デルモンテ基本の完熟トマトソース2パック、赤ワイン120㎖、水80㎖、ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ4、砂糖大さじ1と1/2、コンソメキューブ1個の順に入れ全体をよく混ぜたらオレガノを足し蓋をせずに10〜15分弱火で煮込む。
- 5
仕上げにお好みで塩をふり味を調整して出来上がり(^ ^)
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質問
作ってみた!
- 685235
2022/06/13 20:30
赤ワインないのですが、なくてもなにかで代用できたりしますか？ - 524809
2021/06/28 17:35
何の赤ワインを使ってますか？ - tama
2021/04/21 12:56
デルモンテのトマトピューレは手元にあるんですが、代用可能でしょうか？ - ぴろし1993
2020/05/12 18:23
ソースとは何ソースになりますか？中濃とかオイスターとかでいいますと。 初心者でしてすみません - Yuki
2020/04/21 12:56
はじめまして。 こちらのデルモンテのトマトソースを探しているのですが見つかりません。 他に代用できるものはありますか？
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。