簡単♩本格派☆具沢山ミートソース

20

2020.01.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 384954

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

具沢山で食べ応えあるご馳走ミートソース。旨みたっぷりのトマトソースを使うことで短時間でもコクのある味つけに。

冷凍保存もできるのでドリアやオムレツソース、オムライスの味付けにとアレンジ幅も広く♩あるととても便利なので少し多めに作ってあります(^.^)

冷凍保存する場合は2週間以内にお使いいただくことをおススメします。

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材料4人分
合い挽き肉 400g
にんにく 2片
人参 小1本(150g)
玉ねぎ 中2個 (340g)
セロリ 1本(70g)
オリーブオイル 小さじ2
A
デルモンテ基本の完熟トマトソース 2パック
A
赤ワイン 120㎖
A
80㎖
A
ケチャップ 大さじ3
A
中濃ソース 大さじ4
A
砂糖 大さじ1と1/2
A
コンソメキューブ 1個
オレガノ あれば、ひとつまみ
少々
作り方
Point!
一晩ねかせると味がなじんてグッと美味しくなります。

オレガノを入れると風味がとても良くなるのでトマトソース系にはピッタリの香辛料です(^ ^)

甘さ控えめがお好みの方は、ソースと砂糖の量を調整なさってくださいね。
  1. 今日使うのはこちらのトマトソースになります。
  2. にんにく、人参、玉ねぎは皮をむき、セロリは筋を取り全てみじん切りにする。
  3. 熱した鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら野菜を入れ中火で炒めながら水分をとばし、しんなりさせる。
  4. 野菜を鍋の端によせ、合い挽き肉を加えお肉の色が変わってきたら野菜と合わせよく炒める。
  5. A

    デルモンテ基本の完熟トマトソース 2パック、赤ワイン 120㎖、水 80㎖、ケチャップ 大さじ3、中濃ソース 大さじ4、砂糖 大さじ1と1/2、コンソメキューブ 1個

    の順に入れ全体をよく混ぜたらオレガノを足し蓋をせずに10〜15分弱火で煮込む。
  6. 仕上げにお好みで塩をふり味を調整して出来上がり(^ ^)
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    コメント・感想 Comment
    ぴろし1993 さん
    2020.05.12 18:23

    ソースとは何ソースになりますか?中濃とかオイスターとかでいいますと。 初心者でしてすみません

    ちおり
    ちおり さん
    2020.05.12 22:09:49

    初めまして😊こちらが詳しく記載していなかったため、お手数をおかけし申し訳ありませんでした🙇‍♀️中濃ソースになります。レシピを編集、追記しましたのでご確認ください😊

    ぴろし1993
    ぴろし1993 さん
    2020.05.12 23:16:35

    お忙しい中ありがとうございました! またおいしいお料理教えてください

    ちおり
    ちおり さん
    2020.05.16 23:34:15

    こちらこそ嬉しいお言葉をありがとうございました😊💕

    Yuki さん
    2020.04.21 12:56

    はじめまして。 こちらのデルモンテのトマトソースを探しているのですが見つかりません。 他に代用できるものはありますか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.04.23 23:05:28

    Yukiさん、はじめまして(^ ^)こちらのレシピをお目に留めていただきありがとうございます🙇‍♀️他に代用できる品はトマト缶あらごしタイプかうらごしタイプになります。にんにくを1片増やし、具材を炒める時間を長めにして(玉ねぎが飴色になるくらい)煮こんでみりんも少し加えてみてください。旨みが足りなければコンソメを足して味を調整なさっていただけたらと思います(^ ^)

    295254 さん
    2020.03.31 20:59

    ちおりさん、お返事ありがとうございました!やってみます😁大ファンです💓

    ちおり
    ちおり さん
    2020.04.03 22:50:44

    こちらこそ!嬉しいお言葉をありがとうございました🙌感激しております😭❤️

    295254 さん
    2020.03.30 21:50

    初めまして!子供に食べさせたいのですが、赤ワインを代用できるものはありますかね?または、赤ワインやお酒を入れなくてもある程度は美味しくできますか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.03.30 22:08:24

    初めまして😊ご質問ありがとうございます!赤ワインは煮込むとアルコールが飛ぶのでお子様でも召し上がっていただけますが、気になるようでしたらトマトジュースで代用していただけたらと思います(^ ^)

    市川頼子 さん
    2020.03.29 18:59

    因みにトマトソースはトマト缶だと?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.03.30 22:10:11

    頼子さん😊ご質問ありがとうございます。トマト缶でも作れますよ!にんにくは分量の倍で。砂糖とコンソメは分量より小さじ1〜味を見ながら増やしてお作りいただけたらと思います😊煮込み時間は記載の倍でお願いいたします♪

    市川頼子 さん
    2020.03.23 16:52

    こちら赤ワインを料理酒で代用可能ですか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.03.25 22:22:17

    ご質問ありがとうございます😊料理酒でも代用可能ですが、出来上がりの風味はレシピとは少し違ってきます。お酒をお使いになられる際は砂糖を減らしてお作りいただければと思います😊

    はち さん
    2020.03.18 15:23

    具材のみじん切りが、私には面倒でしたが、そのかいあって出来上がりは最高に美味しかったです。量が多かったので冷凍しました。すぐに使えて便利ですね。

    ちおり
    ちおり さん
    2020.03.21 22:36:40

    はちさん😊いつもいつもありがとうございます♡冷凍しておくと何かと便利に使えますよね♪

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