レシピサイトNadia
    主菜

    簡単♩本格派☆具沢山ミートソース

    • 投稿日2020/01/18

    • 更新日2020/01/18

    • 調理時間20

    具沢山で食べ応えあるご馳走ミートソース。旨みたっぷりのトマトソースを使うことで短時間でもコクのある味つけに。 冷凍保存もできるのでドリアやオムレツソース、オムライスの味付けにとアレンジ幅も広く♩あるととても便利なので少し多めに作ってあります(^.^) 冷凍保存する場合は2週間以内にお使いいただくことをおススメします。

    材料4人分

    • 合い挽き肉
      400g
    • にんにく
      2片
    • 人参
      小1本(150g)
    • 玉ねぎ
      中2個 (340g)
    • セロリ
      1本(70g)
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • A
      デルモンテ基本の完熟トマトソース
      2パック
    • A
      赤ワイン
      120㎖
    • A
      80㎖
    • A
      ケチャップ
      大さじ3
    • A
      中濃ソース
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • A
      コンソメキューブ
      1個
    • オレガノ
      あれば、ひとつまみ
    • 少々

    作り方

    ポイント

    一晩ねかせると味がなじんてグッと美味しくなります。 オレガノを入れると風味がとても良くなるのでトマトソース系にはピッタリの香辛料です(^ ^) 甘さ控えめがお好みの方は、ソースと砂糖の量を調整なさってくださいね。

    • 今日使うのはこちらのトマトソースになります。

      工程写真
    • 1

      にんにく、人参、玉ねぎは皮をむき、セロリは筋を取り全てみじん切りにする。

    • 2

      熱した鍋にオリーブオイルをしき、にんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら野菜を入れ中火で炒めながら水分をとばし、しんなりさせる。

      工程写真
    • 3

      野菜を鍋の端によせ、合い挽き肉を加えお肉の色が変わってきたら野菜と合わせよく炒める。

      工程写真
    • 4

      A デルモンテ基本の完熟トマトソース2パック、赤ワイン120㎖、水80㎖、ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ4、砂糖大さじ1と1/2、コンソメキューブ1個の順に入れ全体をよく混ぜたらオレガノを足し蓋をせずに10〜15分弱火で煮込む。

      工程写真
    • 5

      仕上げにお好みで塩をふり味を調整して出来上がり(^ ^)

      工程写真
    レシピID

    384954

    質問

    作ってみた!

    • えびちゃん
      えびちゃん

      2024/05/31 02:00

      とても美味しくできました☺️
    • 685235
      685235

      2022/06/13 20:30

      赤ワインないのですが、なくてもなにかで代用できたりしますか?
    • 524809
      524809

      2021/06/28 17:35

      何の赤ワインを使ってますか?
    • tama
      tama

      2021/04/21 12:56

      デルモンテのトマトピューレは手元にあるんですが、代用可能でしょうか?
    • ぴろし1993
      ぴろし1993

      2020/05/12 18:23

      ソースとは何ソースになりますか?中濃とかオイスターとかでいいますと。 初心者でしてすみません

    こんな「ミートソース」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「セロリ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ちおり
    • Artist

    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

    「料理家」という働き方 Artist History