大人気♩れんこんのガリマヨ竜田
投稿日2020/01/28
更新日2020/01/28
調理時間10分(浸水時間は除く)
ザクザク！シャキシャキ！うまっ(^｡^) れんこんのご馳走竜田揚げです。 ガーリック＆マヨの味付けが止まらない美味しさ。 作るたびに家族が喜ぶ大人気メニューです♩
材料4人分
- れんこん250g
- A塩小さじ1/2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aニンニクチューブ4〜5㎝
- 片栗粉大さじ5
作り方
ポイント
•酢水は水300mlにつき小さじ1の酢で作っています。 •調味料と和える時に、れんこんの穴にマヨネーズが詰まるので、なるべく指で押し出してください。 •もっとれんこんの歯応えをもっと楽しみたい！という方は暑さ1㎝にカットして調理なさってくださいね(^ ^)
- 準
れんこんは皮をむき暑さ5㎜にカットし酢水にさらす（10分） キッチンペーパーでしっかり水気をおさえる。
- 1
ボウルに入れA 塩小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、ニンニクチューブ4〜5㎝の順に加え、割れないように混ぜる。
- 2
片栗粉をまんべんなくまぶし、170℃の油で揚げる。または小さめのフライパンで揚げ焼きする。
- 3
焼き色がついたら出来上がり(^ ^)
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質問
作ってみた!
- tamara
2020/08/29 12:25
れんこん以外の根菜も同じ調理で大丈夫でしょうか😃 - トラコト
2020/06/08 18:18
ちおりさん！美味すぎです！なんですか！これは。初めての感じ。唐揚げじゃなくて、これでいいです😍めちゃ美味しい！今作って味見をして、あまりの美味しさに、子供たちの反応は後回しでコメントしてしまいました。 うちは農家で野菜を作っているので今日はちおりメニューを色々作ってます！ レンコン は買ったけど😅 - はち
2020/02/21 22:02
一個一個片栗粉をつけるのが大変かな？と思ったのですが、意外と簡単に出来ました。おやつ感覚で食べられそうなレンコンですね。また作ります。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。