満足おかず☆キャベツのミートソース煮
投稿日2020/05/02
更新日2020/05/02
調理時間20分
ミートソースにキャベツを加えてボリュームアップ(^.^) 煮込むだけの簡単調理です。 ミートソース味でキャベツもたくさん食べられますよ♪ 野菜不足解消にもぜひ(^ ^) 主菜にはもちろん、オムレツに添えたりパンにのせても美味しいです。 だんだんと味が馴染むので作り置きにもおススメです！
材料4人分
- 合い挽き肉250g
- キャベツ1/2玉（約500g）
- 玉ねぎ1個（約200g）
- にんにく2片
- サラダ油小さじ4
- A塩小さじ1/2
- A赤ワイン大さじ1
- Bトマト缶1個（400g）
- Bみりん大さじ2
- B黒胡椒小さじ1/2
- Bナツメグ2〜3振り
- Bコンソメ小さじ2
- Bケチャップ大さじ2
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
•トマト缶は、ホールタイプ、カットタイプどちらでもお使いいただけます。 •キャベツはしっかり焼き付けてください。焦げ目がついても大丈夫です。 •個人的に作りたてより翌日の味が好きです。馴染んで美味しくなりますよ。 •日もちは冷蔵で3日です。
- 準
- 1
熱したフライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、キャベツを入れ中火で焼き、しんなりして焼き色がついたら皿に取り出す。
- 2
1のフライパンに残りの油をひき玉ねぎとにんにくを入れしんなりするまで炒める。
- 3
2に合い挽き肉を加え、色が変わってきたらA 塩小さじ1/2、赤ワイン大さじ1を加えてサッと炒める。
- 4
B トマト缶1個（400g）、みりん大さじ2、黒胡椒小さじ1/2、ナツメグ2〜3振り、コンソメ小さじ2、ケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1を入れてトマトをつぶしながら全体をよく混ぜ、煮立ったら弱火に落として５分煮る。
- 5
キャベツを加えて弱火で更に7〜8分煮る。
- 6
出来上がり。主菜としてはもちろん、オムレツに添えたりも。粉チーズやパセリをかけると美味しいですよ(^ ^)
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
