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一皿で大満足♪豚しゃぶナムル

主菜

一皿で大満足♪豚しゃぶナムル
  • 投稿日2020/07/01

  • 調理時間10

今日はさっぱりかつコク旨な1品。 もやしナムルを作る工程に 湯通しした豚しゃぶ肉も加えるだけ。 超簡単なのにめっちゃ美味しい。 わたし1人で2人分ペロリです(^.^) お好みのお野菜を添えても。 もちろんこのまま食べても◎ 個人的にはアボカドとトマトに ごま油と塩をふり、豚しゃぶナムルと一緒に食べるのが好きです(^ ^)

材料2人分

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用
    200g
  • もやし
    1袋
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • A
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1
  • A
    すりごま、ごま油
    各大さじ1
  • A
    適量
  • 小ネギ
    適量

作り方

ポイント

•4人分は倍量で。 •豚肉はバラ、ロースどちらでもOKです。 •豚肉ともやしはしっかり水気をきってください。水分が含まれると味がボヤけてしまいます。 •塩の分量はお好みで調整なさってください。

  • 鍋に水1000㎖、酒大さじ1を入れ火をつける。豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。(水と酒は分量外)

  • 1

    鍋の湯が沸騰したら、弱火におとし豚肉を入れて色が変わったらザルにあげる。

    工程写真
  • 2

    もやしは洗って耐熱容器に入れレンジ600wで3分加熱し、余熱で1分蒸らす。ザルにあげて水気をきる。

    工程写真
  • 3

    ボウルに豚肉ともやしを入れA 鶏ガラスープの素小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、すりごま、ごま油各大さじ1、塩適量を加えてよく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    刻んだ小ネギを散らしたら出来あがり(^ ^)

    工程写真
レシピID

394285

「にんにく」の基礎

「もやし」の基礎

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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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