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    主菜

    一皿で大満足♪豚しゃぶナムル

    • 投稿日2020/07/01

    • 更新日2020/07/01

    • 調理時間10

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    2746

    今日はさっぱりかつコク旨な1品。 もやしナムルを作る工程に 湯通しした豚しゃぶ肉も加えるだけ。 超簡単なのにめっちゃ美味しい。 わたし1人で2人分ペロリです(^.^) お好みのお野菜を添えても。 もちろんこのまま食べても◎ 個人的にはアボカドとトマトに ごま油と塩をふり、豚しゃぶナムルと一緒に食べるのが好きです(^ ^)

    材料2人分

    • 豚肉しゃぶしゃぶ用
      200g
    • もやし
      1袋
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • A
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • A
      すりごま、ごま油
      各大さじ1
    • A
      適量
    • 小ネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    •4人分は倍量で。 •豚肉はバラ、ロースどちらでもOKです。 •豚肉ともやしはしっかり水気をきってください。水分が含まれると味がボヤけてしまいます。 •塩の分量はお好みで調整なさってください。

    • 鍋に水1000㎖、酒大さじ1を入れ火をつける。豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。(水と酒は分量外)

    • 1

      鍋の湯が沸騰したら、弱火におとし豚肉を入れて色が変わったらザルにあげる。

      工程写真
    • 2

      もやしは洗って耐熱容器に入れレンジ600wで3分加熱し、余熱で1分蒸らす。ザルにあげて水気をきる。

      工程写真
    • 3

      ボウルに豚肉ともやしを入れA 鶏ガラスープの素小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、すりごま、ごま油各大さじ1、塩適量を加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      刻んだ小ネギを散らしたら出来あがり(^ ^)

      工程写真
    レシピID

    394285

    質問

    作ってみた!

    • きよ
      きよ

      2020/07/04 13:07

      こんにちは😃 週末の昼飲みで作りました! 野菜好きなため、リーフレタスに巻き巻きしながら、好みのタレを5種類用意して楽しみました♪ ・ちおりさんおススメのごま油&塩 ・マヨネーズ&七味 ・コチュジャン ・レモスコ ・柚子スコ ごま油&塩、マヨネーズ&七味が家族では大人気でした! お手軽な材料ですぐに出来ちゃうレシピなので、この夏の時期は何度もつくっちゃいそうです! 御馳走さまでした。

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超(2023年2月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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