一皿で大満足♪豚しゃぶナムル
投稿日2020/07/01
更新日2020/07/01
調理時間10分
今日はさっぱりかつコク旨な1品。 もやしナムルを作る工程に 湯通しした豚しゃぶ肉も加えるだけ。 超簡単なのにめっちゃ美味しい。 わたし1人で2人分ペロリです(^.^) お好みのお野菜を添えても。 もちろんこのまま食べても◎ 個人的にはアボカドとトマトに ごま油と塩をふり、豚しゃぶナムルと一緒に食べるのが好きです(^ ^)
材料2人分
- 豚肉しゃぶしゃぶ用200g
- もやし1袋
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A酢小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- Aすりごま、ごま油各大さじ1
- A塩適量
- 小ネギ適量
作り方
ポイント
•4人分は倍量で。 •豚肉はバラ、ロースどちらでもOKです。 •豚肉ともやしはしっかり水気をきってください。水分が含まれると味がボヤけてしまいます。 •塩の分量はお好みで調整なさってください。
- 準
鍋に水1000㎖、酒大さじ1を入れ火をつける。豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。（水と酒は分量外）
- 1
鍋の湯が沸騰したら、弱火におとし豚肉を入れて色が変わったらザルにあげる。
- 2
もやしは洗って耐熱容器に入れレンジ600wで3分加熱し、余熱で1分蒸らす。ザルにあげて水気をきる。
- 3
ボウルに豚肉ともやしを入れA 鶏ガラスープの素小さじ2、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1、すりごま、ごま油各大さじ1、塩適量を加えてよく混ぜる。
- 4
刻んだ小ネギを散らしたら出来あがり(^ ^)
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質問
作ってみた!
- きよ
2020/07/04 13:07
こんにちは😃 週末の昼飲みで作りました！ 野菜好きなため、リーフレタスに巻き巻きしながら、好みのタレを5種類用意して楽しみました♪ ・ちおりさんおススメのごま油＆塩 ・マヨネーズ＆七味 ・コチュジャン ・レモスコ ・柚子スコ ごま油＆塩、マヨネーズ＆七味が家族では大人気でした！ お手軽な材料ですぐに出来ちゃうレシピなので、この夏の時期は何度もつくっちゃいそうです！ 御馳走さまでした。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。