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和風しょうゆでローストビーフ

主菜

和風しょうゆでローストビーフ
  • 投稿日2021/03/04

  • 調理時間50(下準備の時間を除く)

特別なイベントやパーティーなどに、ぜひ作っていただきたいローストビーフが出来ました。 牛肉を「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」でマリネすることで、驚くほど柔らかなローストビーフに仕上がりますよ♪タレにもぜひ同じドレッシングをお使いください(^ ^) とってもおススメです!

材料4人分

  • 牛もも肉(かたまり)
    約400g
  • にんにく(チューブ)
    小さじ1/2強
  • ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
    大さじ2(牛肉用)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
    適量(タレ用)

作り方

ポイント

•ジッパー付き保存袋は2枚使用しました。 •ジッパー付き保存袋の口はしっかりと閉じてください。 •切り分けたら、お好みで粗びき黒こしょうをふるのも美味しいですよ。 #ピエトロタイアップ

  • 牛もも肉(かたまり)は常温で30分ほど置く。その後フォークで刺して柔らかくする。にんにく(チューブ)をすり込み、ジッパー付き保存袋やポリ袋に入れ、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」大さじ2を加えてもみ込む。このまま30分置く。

    工程写真
  • 1

    鍋に肉がかぶる程度の水を入れて沸かしておく。 フライパンを中火で熱してオリーブオイルをひき、牛肉を入れる。各面約1分ずつ、表面全体に焼き色がつくまで焼く。

    工程写真
  • 2

    火からおろして1分経ったらラップで全体を包み、新しい耐熱のジッパー付き保存袋に入れ、なるべく空気を抜く。 1で沸かしておいた鍋に入れ、皿などで重しをして火を止める。このまま20~25分置く。取り出したら10分置いて肉汁を落ち着かせる。

    工程写真
  • 3

    切り分けて器に盛り付け、「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」(タレ用)を添える。

    工程写真
レシピID

406919

「にんにく」の基礎

「牛肉」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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