こんなに簡単！ガリトマボロネーゼ
投稿日2021/05/27
更新日2021/05/27
調理時間15分
手間がかかりそうなイメージのボロネーゼですが、その味付けを「おうちパスタ トマトガーリック」1本で解決できるんですよ。 コク深なトマトソースにガーリックのパンチが効いていて、まるで手間ひまをかけて作られたかのような完璧な味に仕上がります。 超時短で美味しいボロネーゼをぜひ作ってみてくださいね。
材料2人分
- ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ200g(1.7mm)
- 牛ひき肉(または合いびき肉)200g
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/4本
- セロリ1/2本
- おうちパスタ トマトガーリック大さじ1/2(上澄みのオイル)
- 酒大さじ4
- おうちパスタ トマトガーリック大さじ6～7(味付け用)
- 砂糖ひとつまみ
- パスタの茹で汁大さじ6～7
- パセリ適量
作り方
ポイント
・牛ひき肉はしっかり焦げ目をつけてから野菜と炒め合わせてください。 ・味付け用の「おうちパスタ トマトガーリック」、パスタの茹で汁の分量はお好みで調整してください。 #ピエトロタイアップ
- 1
玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにする。
- 2
熱したフライパンに「おうちパスタ トマトガーリック」(上澄みのオイル)を入れる。1の野菜を加え、中火でしんなりするまで炒めたら一旦取り出す。
- 3
同じフライパンに牛ひき肉(または合いびき肉)を入れ、動かさずに焦げ目がつくまでじっくり焼く。2の野菜を戻し入れ、酒を加えて炒め合わせる。
- 4
煮立ち始めたら、「おうちパスタトマトガーリック」(味付け用)をよく振ってから加え、時々混ぜながら弱火で約2分煮る。砂糖を加えて味を調えたら火を止める。
- 5
鍋に湯(分量外)を沸かし、袋の表記通りの塩分、時間で「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ 1.7mm」を茹で始める。
- 6
パスタの茹で汁を4のフライパンに加えて混ぜ、弱火で温め直す。
- 7
茹で上がったパスタをざるにあげ、水気を切る。皿に盛り、6のボロネーゼソースをかける。お好みで刻んだパセリを散らす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
