速攻ラタトゥイユ
投稿日2021/08/12
更新日2021/08/12
調理時間15分
定番料理のラタトゥイユですが、ピエトロの「おうちパスタ トマトガーリック」を使えば煮込まなくてOK。簡単に出来上がります。 濃厚なトマトのうま味にガーリックの風味がとっても美味しいですよ。 そのまま食べるのはもちろんですが、パスタにのせたり、バゲットにのせたり、ぜひアレンジしてみてくださいね。
材料（2～3人分）
- なす1本
- ズッキーニ1本
- 玉ねぎ1/2個
- パプリカ(黄)1/2個
- ミニトマト6～8個
- オリーブオイル大さじ2
- Aおうちパスタ トマトガーリック大さじ5～6
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
・「おうちパスタ トマトガーリック」はよく振ってからお使いください。お好みで量を増やしてOKです。 ・日持ちは作った翌日から数えて3日目までです(冷蔵保存)。 #ピエトロタイアップ
- 1
なす、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ(黄)はひと口大の乱切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して1のなす、ズッキーニ、玉ねぎを加えて中火で約5分炒める。
- 3
パプリカ、ミニトマトを加えさらに5分炒める。
- 4
A おうちパスタ トマトガーリック大さじ5～6、みりん大さじ1を加えて炒め煮し、野菜が柔らかくなってきたら火を止めて粗熱が取れるまでおく。
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
