簡単やみつき♪【アボカド豆腐のおつまみサラダ】

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• アボカド
  1個(150g)
• 生ハム
  4枚
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  しょうゆ、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ
  各小さじ1/2
• A
  砂糖
  ふたつまみ
• A
  塩
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  木綿豆腐は重ねたペーパータオルで包み、レンジ600wで2分30秒加熱する。

  
• 2

  加熱した①をボウルに入れ、スプーンで粗く崩して粗熱をとり、水気をしっかり切る。アボカドは2㎝角に切る。

  
• 3

  ボウルに豆腐、アボカド、A レモン汁小さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ各小さじ1/2、砂糖ふたつまみ、塩少々を入れてやさしく混ぜ合わせる。

  
• 4

  さらにちぎった生ハムを加えてごま油を混ぜる。

  
• 5

  器に盛り、好みで炒りごまや韓国海苔を散らす。

  

ポイント

•豆腐はレンジ加熱後、スプーンで崩し粗熱がとれるまでおくことで、しっかり水切りできます。 •レモン汁はお好みで増やしてください。

作ってみた！

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