サクッとジューシー！【豚こまカツ】
投稿日2022/03/28
更新日2022/03/28
調理時間10分
今日は1人分約120円の大満足おかず✨ 節約の味方、豚こまとんかつです。 重ねたお肉を揚げ焼きすると サクサクッとジューシー🙌 いやもう、高いお肉よりこっちの方が美味しいんじゃ⁉︎って思ってしまう(^.^) ほんのり下味がついているので 薄味がお好みの方はソース無しでも🙆🏻♀️ お弁当にもおススメです！ ぜひお試しください^ ^
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- Aしょうゆ小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- B卵1個
- B小麦粉大さじ3
- B水小さじ2
- パン粉適量
- サラダ油適量
- C中濃ソース大さじ2と1/2
- Cすりごま大さじ1
- C砂糖、みそ各小さじ1/2
作り方
ポイント
•豚こま肉は豚ロース薄切り、豚バラ薄切り肉で代用OKです。 •中濃ソースはとんかつソースで代用OKです。とんかつソースをお使いになる場合は【C】の砂糖は省いてください。
- 1
豚こま切れ肉にA しょうゆ小さじ1、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1/2を順にもみ込む。
- 2
6〜8等分に丸めて軽くつぶす。 ボウルにB 卵1個、小麦粉大さじ3、水小さじ2を混ぜ合わせてバッター液を作る。
- 3
豚肉をバッター液にからめ、パン粉をたっぷりとまぶす。
- 4
フライパンに1㎝の高さまでサラダ油を注いで強めの中火で熱し、③を入れて色がつくまで片面約2分ずつ揚げ焼きにする。
- 5
C 中濃ソース大さじ2と1/2、すりごま大さじ1、砂糖、みそ各小さじ1/2を混ぜ合わせてソースをつくる。
- 6
器に豚こまカツを盛り付け、ソースをかける。
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質問
作ってみた!
ネガちん2022/09/01 21:32
めっちゃ美味しいー！！しかも簡単！！簡単で手間もなくて美味しいレシピが本当に助かります！！
ショちゃん2022/04/13 19:47
簡単！美味しい！スピードメニュー！ 美味しくいただきました🌸ご馳走様でした☺️
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
