うちの定番♪【豚ロースの味噌漬け焼き】
投稿日2022/04/06
更新日2022/04/06
調理時間10分(漬け時間は除く)
今日は漬け込み10分でOK！ 時短で美味しく作れる うちの定番味噌漬けポークです。 肉の下処理は包丁の背で両面まんべんなくたたくか、包丁がこわい方は スプーンの先などでたたくのがPOINT （頑丈なスプーンでね😆） あとは細切りにして調味料をもみ込み焼くだけ！ ご飯がすすむ味です♪ ぜひお試しください^ ^
材料2人分
- 豚ロース肉（とんかつ用）2枚(約200g)
- Aみそ大さじ1
- A砂糖、マヨネーズ各大さじ1/2
- A酒、みりん、しょうゆ各小さじ1
- Aすりおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
•焦げ付きやすいので、焼き加減を確認しながらお作りください。 •工程③で下味冷凍OK 冷凍する場合は冷凍保存用袋をお使いください。
- 1
豚ロース肉（とんかつ用）は包丁の背やスプーンの先で両面をまんべんなくたたく。
- 2
①を約2㎝幅に切る。A みそ大さじ1、砂糖、マヨネーズ各大さじ1/2、酒、みりん、しょうゆ各小さじ1、すりおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 3
ポリ袋に②の豚肉と合わせ調味料を入れてしっかりもみ込む。さらにごま油を加えてもみ込み10分おく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し③を漬けダレごと入れて蓋をし、弱めの中火で焼き色がつくまで焼く（片面約2分ずつ目安です。）
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
