うちの定番♪【豚ロースの味噌漬け焼き】

材料2人分

• 豚ロース肉（とんかつ用）
  2枚(約200g)
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  砂糖、マヨネーズ
  各大さじ1/2
• A
  酒、みりん、しょうゆ
  各小さじ1
• A
  すりおろし生姜、にんにくチューブ
  各小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豚ロース肉（とんかつ用）は包丁の背やスプーンの先で両面をまんべんなくたたく。

  
• 2

  ①を約2㎝幅に切る。A みそ大さじ1、砂糖、マヨネーズ各大さじ1/2、酒、みりん、しょうゆ各小さじ1、すりおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜ合わせる。

  
• 3

  ポリ袋に②の豚肉と合わせ調味料を入れてしっかりもみ込む。さらにごま油を加えてもみ込み10分おく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し③を漬けダレごと入れて蓋をし、弱めの中火で焼き色がつくまで焼く（片面約2分ずつ目安です。）

  

ポイント

•焦げ付きやすいので、焼き加減を確認しながらお作りください。 •工程③で下味冷凍OK 冷凍する場合は冷凍保存用袋をお使いください。

作ってみた！

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