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    主菜

    うちの定番♪【豚ロースの味噌漬け焼き】

    • 投稿日2022/04/06

    • 更新日2022/04/06

    • 調理時間10(漬け時間は除く)

    お気に入り

    1980

    今日は漬け込み10分でOK! 時短で美味しく作れる うちの定番味噌漬けポークです。 肉の下処理は包丁の背で両面まんべんなくたたくか、包丁がこわい方は スプーンの先などでたたくのがPOINT (頑丈なスプーンでね😆) あとは細切りにして調味料をもみ込み焼くだけ! ご飯がすすむ味です♪ ぜひお試しください^ ^

    材料2人分

    • 豚ロース肉(とんかつ用)
      2枚(約200g)
    • A
      みそ
      大さじ1
    • A
      砂糖、マヨネーズ
      各大さじ1/2
    • A
      酒、みりん、しょうゆ
      各小さじ1
    • A
      すりおろし生姜、にんにくチューブ
      各小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    •焦げ付きやすいので、焼き加減を確認しながらお作りください。 •工程③で下味冷凍OK 冷凍する場合は冷凍保存用袋をお使いください。

    • 1

      豚ロース肉(とんかつ用)は包丁の背やスプーンの先で両面をまんべんなくたたく。

      工程写真
    • 2

      ①を約2㎝幅に切る。A みそ大さじ1、砂糖、マヨネーズ各大さじ1/2、酒、みりん、しょうゆ各小さじ1、すりおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2は混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      ポリ袋に②の豚肉と合わせ調味料を入れてしっかりもみ込む。さらにごま油を加えてもみ込み10分おく。

      工程写真
    • 4

      フライパンにサラダ油を熱し③を漬けダレごと入れて蓋をし、弱めの中火で焼き色がつくまで焼く(片面約2分ずつ目安です。)

      工程写真
    レシピID

    434876

    質問

    作ってみた!

    • ふうか
      ふうか

      2023/05/14 22:24

      漬け込み時間が短くても切ってるからか味がよくしみててすごく美味しかったです。

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超(2023年2月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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