主菜
じゃがいもの甘辛そぼろチーズ焼き
20分
我が家で人気のじゃがいもレシピ。 カリッと焼けたじゃがいもに甘辛韓国風の肉味噌をたっぷりとのっけました。散らしたチーズがとろ〜り♪この組み合わせが絶妙に美味しいんです。娘達の大好物で時々リクエストされます。 ピザのような形ですが、手でもつと崩れやすいのでお箸でお召し上がりください。 🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年4月15日（水）放送レシピです。
材料2人分
- じゃがいも小2個(200g)
- 合い挽き肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- ピザ用チーズ60g
- ごま油小さじ1
- バター10g
- A酒小さじ2
- Aコチュジャン大さじ1/2
- A砂糖・しょうゆ各小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。 じゃがいもは皮をむき水にさらさず置いておく。 A 酒小さじ2、コチュジャン大さじ1/2、砂糖・しょうゆ各小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、合い挽き肉を入れて肉に火が通るまで炒めたらA 酒小さじ2、コチュジャン大さじ1/2、砂糖・しょうゆ各小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、取り出す。
- 3
２のフライパンをきれいしたら、バターを軽く熱して溶かす。火を止めフライパンの上でじゃがいもをスライサーで薄切りし、均等な厚さになるよう重ねる。
- 4
弱めの中火で4分ほど焼いたら裏返す。
- 5
ひき肉をのせて広げ、ピザ用チーズを散らす。蓋をして弱火で4分ほど焼く。好みで青ねぎを散らしてもOKです
ポイント
•切り分ける時はキッチンはさみを使うと切りやすいです。 •じゃがいもはあえて水にさらしません。デンプンが糊代わりになり、じゃがいも同士がまとまりやすくなります。
レシピID：522588
更新日：2026/06/10
投稿日：2026/04/10
作ってみた！
ﾄﾞﾙﾌｨﾝｷｯｸ2026/04/30 18:04
ちょっぴり甘く、ちょっぴり辛くで、とても美味しかったです。 ひき肉を別のもので代用しても、美味しく出来そうだわ✨ とひらめいてしまいました。 ありがとうございます。
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- Artist
ちおり
料理家
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