揚げずにヘルシー！海苔巻きささみ

材料2人分（お弁当2個分）

• ささみ
  3本
• A
  しょうが(すりおろし)
  1片分(5g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1.5
• 片栗粉
  小さじ1
• 海苔(4枚切り)
  4枚
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・海苔(4枚切り)を4等分に切る。 ・ささみの筋を切る。

• 1

  ささみ を開いて3cmのそぎ切りにして、A しょうが(すりおろし)1片分(5g)、醤油大さじ1、みりん大さじ1.5の材料と共にボウルに入れ、10分以上置く。

  
• 2

  片栗粉を加えて全体に揉み込み、1つずつ海苔を巻く。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、ささみを並べて焼き色がついたら返し、蓋をして2分間焼く。

  
• 4

  焼き色がついて、火が通ったら皿に盛り付ける。

ポイント

海苔は指でささみに押し付けるようにすると、巻きやすいです。 蓋をして蒸し焼きにすることで、短時間で火が通り、パサつかずふんわり仕上がります。

作ってみた！

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