厚揚げと白菜の生姜とろ煮

10

2020.01.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 385475

kanna

お料理好きのダイエットごはん

さっと煮るだけでとっても簡単!生姜でぽかぽか温まるやさしい味付けのレシピです。厚揚げでたんぱく質もとれて身体に嬉しい♡

    材料

    2人分
    厚揚げ 1枚
    白菜 3枚(約250g)
    出汁 200ml(水200ml +顆粒だし小さじ1)
    みりん 小さじ2
    醤油 小さじ1(あれば薄口)
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    大さじ1
    生姜(すりおろし) 小さじ1

    作り方

    ポイント

    厚揚げは熱湯にくぐらせ、余分な油を抜きます。
    1. ・白菜を1cm幅に切る。
      ・厚揚げを熱湯にくぐらせ、8等分の角切りにし、さらに半分の三角型に切る。
      A

      片栗粉 小さじ1、水 大さじ1

      を混ぜて水溶き片栗粉にする。
    2. 鍋に出汁、みりん、醤油を入れて煮立たせ、厚揚げと白菜を加え、落とし蓋をして5分煮る。
    3. A

      片栗粉 小さじ1、水 大さじ1

      を加えて煮立たせ、とろみがついたら生姜(すりおろし)を加えて混ぜ、皿に盛る。
    7 121

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