【煮込み10分】甘辛やみつき！豚とキャベツのトッポギ煮
投稿日2022/05/30
更新日2022/05/30
調理時間20分
甘辛〜い韓国風煮込みを作りました♡ 約1/2日分の野菜とお肉も入って これ1品で大満足のボリューム！ 実は、本みりん×韓国料理は相性抜群♡ 本場韓国の味わいを再現できます！ ぜひお試しください(*^^*) (1人分) 291kcal たんぱく質16g 脂質7.9g
材料2人分
- 豚こま切れ肉120g
- キャベツ1/6玉(150g)
- 玉ねぎ1個(大なら1/2個 130g)
- にら2本(30g)
- トッポギ50g
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
- A醤油小さじ1
- A水大さじ1
- ごま油小さじ1/2
- 粉唐辛子お好みで少々
- 糸唐辛子あれば少々(飾り用)
作り方
ポイント
●最後に強火でささっと水気を飛ばします。焦げないように気をつけて！ ●粉唐辛子を抜けば辛くないレシピです。各々の分量でお好みの辛さを楽しんでください。 ●粉唐辛子が無ければ一味でもOK！ #キッコーマンタイアップ
- 準
・玉ねぎは2〜3mmの薄切りに、キャベツはざく切り、にらは5cm幅に切る。 ・A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、コチュジャン大さじ1、醤油小さじ1、水大さじ1を混ぜる。
- 1
フライパンを中火で熱してごま油をひき、豚こま切れ肉を広げながら入れ、全体がうっすら茶色くなる程度にさっと焼き、一旦取り出す。
- 2
そのままのフライパンに玉ねぎを敷き詰め、豚こま切れ肉、トッポギ、キャベツ、ニラの順に重ね入れ、A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、コチュジャン大さじ1、醤油小さじ1、水大さじ1を注いで蓋をして弱火にする。
- 3
途中で一度蓋を開けて混ぜながら、10分間蒸し煮にする。
- 4
強火にして1分ほど炒め、火を止めて粉唐辛子を加え、器に盛る。あれば糸唐辛子をのせる。
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kanna
料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪