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バニラアイスで簡単コロコロスイートポテト

30

2015.10.13

分類デザート

調理時間: 30分

ID132313

伊藤協子

corcorキッチン

バニラアイスクリームを使った簡単スイートポテトです。丸型タイプは小さな子どももころころ一緒に楽しみながら作れますし、一口サイズなので食べやすいです。おやつ、お弁当、ハロウィンパーティなどにいかがですか?

アイデア料理 シニア 子供
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材料4人分(16個分)
さつまいも 2個(400g程)
バニラアイスクリーム 100g
バター 20g
メープルシロップ 小さじ1
卵黄(つや出し用) 1個分
作り方
Point!
生クリームと砂糖の代わりにバニラアイスを使っています。 メープルシロップはこくを出すために使います。
  1. バニラアイスとバターは常温にもどしておく。
  2. 耐熱皿にサツマイモをのせふわっとラップをかけて電子レンジ(500w)で5分ほど蒸し(竹串をさしたら中まで通るぐらい柔らかくなるまで蒸します。)、皮を剥いて、両端を切り落とす。
  3. 1をマッシャーで潰し、裏ごしして繊維質を取り除き、バニラアイス、バター、メープルシロップを入れてしっかり混ぜる。
  4. 2を16等分にして、手のひらでコロコロ団子のように丸める。
  5. 表面につやだしの為に刷毛などで卵黄を塗る。
  6. 天板にクッキングシートをしき4を並べ、190℃に熱したオーブンで15分ほど(表面に焼き色がつくまで)焼く。
94 175
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コメント・感想 Comment
Manon さん
2019.01.06 00:24

娘から「想像以上に美味しい」頂きました💕

Yh さん
2018.10.25 20:24

2人の娘たちに大好きなさつまいものスイーツを作ってあげたいけど、手軽に作りたい😓そんな時にこのレシピに出会いました💕バニラアイスを使うなんて手軽で時短✨✨裏ごしがめんどくて潰したまま調理してしまいましたが、娘たちも争うように食べてました!ステキなレシピありがとうございます😊😊

伊藤協子
伊藤協子 さん
2018.10.26 09:36:05

作っていただきありがとうございます!お嬢さんたちも喜んでくれて嬉しいです。潰すだけでもきれいにできていますね!

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