◆平日は忙しくて時間がない!おかずを何品も作るのが面倒!でも栄養はしっかり摂りたい!…そんなリアルなお悩みを解決すべく、【2品だけでしっかり栄養が摂れて、満足できる献立】を考えました。おかずを何品も作るのはちょっと気が重い。でも2品だけなら気持ちが楽になりませんか^^?この献立では、本来時間と手間のかかる料理もちょっとしたアイディアや工夫で簡単に、そしてまるで手の込んだような見栄えになる簡単レシピを揃えました。2品だからと言って、決して手抜きだなんて感じさせません。どれもマネしやすいのでよかったら参考にしてみて下さいね。
1日目
メインは、煮込み不要で超簡単!たった15分で完成するルーロー飯です。とろとろお肉のルーロー飯には、食感のアクセントになる切干し大根やポリポリ野菜を使ったやみつきサラダを♪中華サラダを先に作ってからルーロー飯を作るのがおすすめです。
2日目
手間と時間のかかるオムキーマカレーも、レンジだけでパパっと完成!それに合わせるのはさっぱりと食べられるコールスロー。味と栄養のバランスがよい組み合わせです。《スムーズな作り方》①コールスローのキャベツを千切りして塩もみしている間に、キーマカレーの材料を準備⇒②キーマカレーをレンジで加熱している間にコールスローの材料を切ってコールスローを完成させる。⇒③とろとろ卵を作ってオムキーマを完成させる。
3日目
メインには、どのご家庭でもストックしてある冷凍うどんを使って肉味噌うどんを。肉味噌の味付けは、余りがちなあの調味料を使ってバッチリ美味しく作ります。副菜には、レンジで簡単!ひじきとたっぷりの野菜とごまで作る栄養満点のごま和えを☆
4日目
栄養満点!ボリュームもあって栄養バランスのよいビビンバに、焼肉屋さんのわかめスープを加えて満足感UP!ビビンバはナムルもそぼろもレンジで完成。15分で作れます。わかめスープはたったの5分!
5日目
栄養豊富なサバ缶で作る簡単トマトパスタに、コンソメスープを合わせて野菜をプラス。パスタは包丁いらずで簡単に作れるので、時間がない時でも大活躍◎