ガッツリうまい！【豚ねぎのピリ辛スタミナ丼】

材料2人分

• 豚ばら薄切り肉
  240g
• 酒
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• 長ネギ
  1本
• ごま油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1と小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  おろしにんにく、おろし生姜
  各小さじ1
• ご飯
  適量
• 白いりごま
  適量
• 卵黄（お好みで）
  2個

作り方

• 1

  A コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1と小さじ1、しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、おろしにんにく、おろし生姜各小さじ1を混ぜる。長ネギは斜めに食べやすい大きさに切る。豚ばら薄切り肉は食べやすい大きさに切り、酒とともにポリ袋に入れて軽くもむ。片栗粉も加えてさらに揉んで全体によく馴染ませる。

• 2

  フライパンにごま油をひいて熱し①の豚肉を焼く。大体火が通ったら長ネギを加えて炒め、完全に火を通す。

  
• 3

  A コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1と小さじ1、しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、おろしにんにく、おろし生姜各小さじ1を加えて混ぜて全体に絡める。ご飯を盛った丼にのせ、卵黄（お好みで）をのせ、白いりごまをふる。

  
• 4

  こちらの丼レシピもおすすめです♪（レシピID:402999） 「うめぇ〜!!」豚キムチ丼

  

ポイント

・豚こま肉で作っても◎ ・工程写真は1人前の分量で作っています。 ・甘みの強いコチュジャンを使う場合は砂糖を少し減らすとよいです。

作ってみた！

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