ガッツリうまい!【豚ねぎのピリ辛スタミナ丼】

10

2021.09.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 421107

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

「うめぇ〜!」と夫を唸らせた、わが家の最強メシ★
こく旨なピリ辛味がたまらなく食欲を刺激する、絶品スタミナ丼です!もちろん丼にせずおかずとして食べても◎
でも、ご飯にのっけてガッツリ男前に食べるのがなんだかいい(笑)白飯ドロボーなのでご飯は多めがおすすめです。食べると元気が出ますよ!是非お試しください🙋

    材料

    2人分
    豚ばら薄切り肉 240g
    大さじ2
    片栗粉 大さじ1
    長ネギ 1本
    ごま油 大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1と小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ1
    ご飯 適量
    白いりごま 適量
    卵黄(お好みで) 2個

    作り方

    ポイント

    ・豚こま肉で作っても◎
    ・工程写真は1人前の分量で作っています。
    ・甘みの強いコチュジャンを使う場合は砂糖を少し減らすとよいです。
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    1. A

      コチュジャン 大さじ1、砂糖 大さじ1と小さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 小さじ1、おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ1

      を混ぜる。長ネギは斜めに食べやすい大きさに切る。豚ばら薄切り肉は食べやすい大きさに切り、酒とともにポリ袋に入れて軽くもむ。片栗粉も加えてさらに揉んで全体によく馴染ませる。
    2. フライパンにごま油をひいて熱し①の豚肉を焼く。大体火が通ったら長ネギを加えて炒め、完全に火を通す。
    3. A

      コチュジャン 大さじ1、砂糖 大さじ1と小さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 小さじ1、おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ1

      を加えて混ぜて全体に絡める。ご飯を盛った丼にのせ、卵黄(お好みで)をのせ、白いりごまをふる。
    4. こちらの丼レシピもおすすめです♪(レシピID:402999)
      「うめぇ〜!!」豚キムチ丼
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