【わが家の絶品☆照り焼きチキン】ご飯が進む！
投稿日2022/02/04
更新日2022/02/04
調理時間15分
わが家で人気の照り焼きチキンです。あれこれ色々と試してみましたが、調味料の配合は一番これが人気でした。 お好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ♪さっそく今夜のおかずにいかがでしょうか？簡単なのでよかったら是非お試しください🙋
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約350g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Aしょうゆ、砂糖各大さじ1と1/2
- A酒、みりん各大さじ2
作り方
ポイント
お肉は分厚いと中まで火が通りにくいので、火が入りやすいよう厚い部分は包丁で切込みを入れるか、開いて厚さを均等にするとよいです。
- 準
鶏もも肉は分厚いところがあれば包丁で切込みを入れるか、開いて厚みを均等にする。
- 1
鶏もも肉の両面に片栗粉をまんべんなくまぶす。フライパンにサラダ油と、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、火をつけて中火で約5分焼く。その間にA しょうゆ、砂糖各大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ2を混ぜておく。
- 2
焼き色がついたら肉を裏返し、フタをして弱めの中火で約5分加熱して中までしっかり火を通す。
- 3
一度火を止めて、余分な油をふきとり、A しょうゆ、砂糖各大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ2を加えて再度火をつける。たれにとろみがつくまで中火で加熱し、肉の両面によく煮絡める。
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質問
作ってみた!
ひまわり2023/12/13 19:48
いつも作るレシピよりも少し甘めの照り焼きチキンでした。凄く美味しかったです。 ご飯が進みますね🎵ほんとに♡ また、作りたいです♪
mayu2023/03/14 19:05
とてもおいしかったです。 これから我が家は照り焼きはこの味で決定しました！
「照り焼きチキン」の基本レシピ・作り方
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
