こんにゃくとちくわの炒め煮

15

2014.02.27

分類

調理時間: 15分

ID 113879

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

旨味のあるちくわと噛み応えのあるこんにゃくがおいしい常備菜。少ない調味料でも、おだしの旨味がしっかりしみてとてもおいしくいただけます。常備菜、お弁当にぴったり。

    材料

    (作りやすい分量(4~5人分))
    こんにゃく 1枚 (220g)
    ちくわ 5本
    かつおぶし 大さじ2
    適量
    [A] 酒 大さじ1
    [A] 味醂 大さじ1
    [A] 醤油 大さじ1
    [A] だし汁 または 水 50cc

    作り方

    ポイント

    ◆できあがりは少し味が薄めに感じますが、冷めるとだしの風味もいきて、ちょうど良くなると思います。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. こんにゃくは熱湯で2~3分茹でてアク抜きする。7mm程度の厚さに切って、手綱こんにゃくにする。ちくわは斜め切りにする。
    2. 鍋にこんにゃくを入れて乾煎りし、水気が飛んだら油を入れてなじませ、ちくわも加えて炒め合わせる。
    3. [A]を加えてなじませ、時々まぜながら水分が少なくなるまで炒め煮する。最後にかつおぶしを混ぜ入れたらできあがり。
    31 167

    コメント・感想 Comment

    ぷぅた さん
    2015.02.15 01:08

    薄味に思えますが、この分量で大丈夫でした。 お弁当のおかずにもなる一品でした。

    庭乃桃
    庭乃桃 さん
    2015.03.05 22:27:21

    ぷぅたさん、コメントありがとうございます。(気付くのが遅れて、御礼が大変遅くなってしまいました!申し訳ありません。)ちくわや鰹節の旨味が入るので、結構薄味ですが、お弁当にも良いですよね。嬉しいレビューいただき、有難うございます♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ちくわ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは