副菜
レンジで2分 ☆ 蒸しレタスの柚子胡椒ナムル
投稿日2014/03/31
更新日2014/03/31
調理時間5分
レタス1個をペロリといただける簡単&美味しい一皿。電子レンジで瞬間蒸しにした、つるつる、シャキシャキのレタスを調味料と和えるだけ。食べ応えのあるごま油の香りと、柚子胡椒のピリリとした刺激がとにかく食欲をそそります。
材料4人分
- レタス1個 (約300g)
- A柚子胡椒小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- A醤油小さじ1
- 白胡麻適量
作り方
ポイント
◆電子レンジから取り出した時にはまだシャキシャキしているレタスですが、調味料を和えているうちに余熱で程良くしんなりしてきます。 ◆時間が経つとレタスの水分が出て徐々に味がぼやけてきてしまうので、ぜひできたてをどうぞ。
- 1
レタスは大きめにちぎる。 A 柚子胡椒小さじ1/2、ごま油大さじ1、醤油小さじ1はよく混ぜ合わせておく。
- 2
耐熱ボウルにレタスを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 3
A 柚子胡椒小さじ1/2、ごま油大さじ1、醤油小さじ1を和え、白胡麻を振って、全体をざっとなじませたらできあがり。
レシピID
114449
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。