ニラたっぷりオムレツ

5

2015.09.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID131467

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

香りの良いニラをどっさり入れて焼き上げたふんわりやわらかなオムレツ。卵焼き風のご飯に合う味付けですが、ニラたっぷりでもオムレツなのでまとめやすいです。食べた時のニラの食感も楽しめます。

和食 シニア 子供 にら おふくろの味 時短

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
2個
ニラ 1/2把
適量
A
だし汁 大さじ1
A
醤油 小さじ2/3~小さじ1
A
きび糖 小さじ1/3
作り方
Point!
◆ニラがたっぷり入っているので少し崩れやすいですが、最初に折りたたんだ時点でだいたいの形を整えておきさえすれば、あとは「焼き固まったら→ひっくり返す」を繰り返していけばOK。中のニラはシャキシャキ感も残り、ふんわりと香り良いオムレツに仕上がります。
  1. ニラは端から細かめにざく切りにする。
  2. 卵は菜箸で白身を切るようにしっかり溶きほぐし、1) のニラと
    A

    だし汁 大さじ1、醤油 小さじ2/3~小さじ1、きび糖 小さじ1/3

    を混ぜ入れる。
  3. 小さめのフライパンに油を入れて中火にかけ、
    菜箸の先を入れてジュッと音がするくらいになったら 2) を一度に流し入れる。
    周りがふつふつと焼けて固まってくるので、2~3度真ん中あたりを
    菜箸でぐるぐるっとかき混ぜるようにして、また卵液が均等になるように広げる。
  4. 全体に焼けて固まってきたら、大きく半分に折りたたみ、ざっと形を整える。
  5. ひっくり返せるくらいに固まってきたところで、ターナーでひっくり返す。
    形をざっと整え、火を少し弱めて焼く。
  6. またひっくり返せるくらいに焼き固まったら、最後にもう一度ひっくり返す。
30 209
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月5日更新!
    トースターで!ベリー&ナッツたっぷりの型なしパイ

    トースターで!ベリー&ナッツたっぷりの型なしパイ

    この特集を読む
  2. PR 11月18日更新!
    バターライスと和風だしの意外な組み合わせ!「和風あんかけオムライス。」

    バターライスと和風だしの意外な組み合わせ!「和風あんかけオムライス。」

    この特集を読む
  3. PR 11月18日更新!
    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    男性も子どもも喜ぶがっつりおかず♪「中華風トンテキ」

    この特集を読む
  4. PR 10月30日更新!
    やわらかさと牡蠣だし醤油のおいしさにやみつき!「鶏むね肉の唐揚げ」

    やわらかさと牡蠣だし醤油のおいしさにやみつき!「鶏むね肉の唐揚げ」

    この特集を読む
  5. PR 11月18日更新!
    焼肉のたれで味付け簡単!ビビンバ風炊き込みご飯

    焼肉のたれで味付け簡単!ビビンバ風炊き込みご飯

    この特集を読む
  6. PR 10月28日更新!
    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    豪快に食べよう!フライパンビビンバ

    この特集を読む
  7. PR 11月18日更新!
    レンチン1回で完成!「鶏肉とピーマンのレンジオイル蒸し」

    レンチン1回で完成!「鶏肉とピーマンのレンジオイル蒸し」

    この特集を読む
  8. PR 11月19日更新!
    ランチにも!「蟹みそトマトソースとなすのボリュームトースト」

    ランチにも!「蟹みそトマトソースとなすのボリュームトースト」

    この特集を読む
  9. PR 11月18日更新!
    うま味たっぷりでつけだれいらず!鶏手羽と豆腐の水炊き鍋

    うま味たっぷりでつけだれいらず!鶏手羽と豆腐の水炊き鍋

    この特集を読む
  10. PR 11月18日更新!
    身体に染みる♪とりそぼろde参鶏湯風あんかけ丼

    身体に染みる♪とりそぼろde参鶏湯風あんかけ丼

    この特集を読む
  11. PR 11月24日更新!
    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    【明太子の辛さがピリッと隠し味】やわらかごぼうの明太きんぴら

    この特集を読む
  12. PR 11月19日更新!
    タコスキットを使って簡単に楽しめる♪チリコンカンのタコス

    タコスキットを使って簡単に楽しめる♪チリコンカンのタコス

    この特集を読む
  13. PR 11月18日更新!
    子どもも大人も喜ぶ!冷凍フライドポテトでお手軽な「ポテトのささみ巻き」

    子どもも大人も喜ぶ!冷凍フライドポテトでお手軽な「ポテトのささみ巻き」

    この特集を読む
  14. PR 11月18日更新!
    ご飯がすすむ甘辛おかず。カナダビーフの「ミスジとじゃがいもの韓国風炒め。」

    ご飯がすすむ甘辛おかず。カナダビーフの「ミスジとじゃがいもの韓国風炒め。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×めんマヨ (23) 子供×胡麻和え (19) シニア×粒あん (11) 卵×だし (9) 和食×ハマグリ (5) おふくろの味×鶏そぼろ (3) にら×麻婆茄子 (3)
もっと見る

「ニラ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは