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    手羽先のクミン焼き

    手羽先のクミン焼き
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    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間30分

    スパイシーな香りが食欲をそそる、手羽先のクミン焼き。調味料を揉み込んで焼くだけ、手軽にできてとても美味しい一品です。

    材料2人分（2～3人分）

    • 手羽先
      8本
    • A
      にんにく(すりおろし)
      小さじ2
    • A
      塩
      小さじ1
    • A
      粗挽き黒胡椒
      少々
    • A
      クミンパウダー
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆調味料を擦り込む時は、ビニール袋などを使って下さい(※万一手に傷などがあると、しみて危険です)。 ◆すりおろしにんにくのかわりに手軽なガーリックパウダーを使っても。

    • 1

      手羽先は味がしみやすいようフォークなどで全体を刺し、 A にんにく(すりおろし)小さじ2、塩小さじ1、粗挽き黒胡椒少々、クミンパウダー少々を擦り込んで、30分～数時間、冷蔵庫で寝かせる。

    • 2

      1). を、魚焼きグリル、オーブン、オーブントースターなどで皮面にこんがり焼き色がつくまで焼く。（※使用する調理器具により、加熱時間は適宜加減してください。オーブンの場合は200℃に予熱して20分前後焼きます。）

    レシピID

    2601

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    「手羽先」の基礎

    庭乃桃
    • Artist

    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

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