ほろしゅわっ♪ヘルシーノンオイルガトーショコラ

・卵を卵黄と卵白それぞれ別の器に入れて室温に戻しておく。 ・型にオーブンシートを敷いておく。 ・板チョコレートを使用する場合は細かく刻んでおく。 ・A おからパウダー15g、純ココアパウダー20gを同じ器に入れて混ぜあわせてダマを潰しておく。 ・湯煎のお湯を沸かしておく。

耐熱のボウルに豆乳を入れ、600wの電子レンジで20秒加熱して温める。スイートチョコレートを入れたボウルに豆乳を注ぎ入れ、湯煎にかける。そのまま混ぜずに1分程放置する。 ＊オーブンを170度に予熱する。＊

チョコレートが溶け出して来たら、内側からゴムベラで混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜる。 ※うまく混ざらない場合、湯煎の温度が低い可能性アリ

卵黄を入れて混ぜあわせる。混ざったら、A おからパウダー15g、純ココアパウダー20gを加えて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

卵白をボウルに入れてハンドミキサーで泡立てる。 白くもこっとしたらラカント（砂糖）を入れて混ぜ合わせ、更にハンドミキサー高速で泡立てる。

ツヤが出てきたら、ハンドミキサーを低速にして1分、メレンゲのキメを調える。

工程3にメレンゲを2すくいほど入れてゴムベラで混ぜ合わせる。混ざれば、メレンゲと全て合わせて泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、型をトントンと落として気泡を抜く。 170度に予熱したオーブンで20分から30分焼く。 焼き上がりの目安は、竹串を刺して、生地がベトッとくっつかなければOK。

粗熱を取り、一晩冷蔵庫で冷やす。