絶品！レモンバターポークソテー

豚ロースとんかつ用肉を筋切りし、塩こしょう→薄力粉の順に万遍なくつける。

フライパンに油（分量外）を薄く敷き、中火で温める。 豚ロースとんかつ用肉を並べ、3～4分焼き、焼き色を付ける。もう片面も同じように加熱する。

A みりん小さじ1、すりおろしにんにく(チューブ)小さじ1、酒小さじ1、レモン汁大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1の調味料を加え、そのまま煮立たせる。 有塩バターを仕上げに加えて豚肉に絡めれば、 食べやすい大きさに切り、器に盛る。

お皿にレタスを盛り、豚肉、輪切りレモン（薄切り）の順で器に盛る。