【グルテンフリー♪】米粉のコーヒーマドレーヌ

材料6人分（マドレーヌ　6個分）

• A
  全卵
  1個分
• A
  グラニュー糖
  35g
• A
  練乳
  15g
• インスタントコーヒー
  2g
• 熱湯
  小さじ2
• 無塩バター
  50g
• B
  アーモンドプードル
  15g
• B
  製菓用米粉
  40g
• B
  ベーキングパウダー
  2g

作り方

• 下準備
  ・無塩バターを耐熱の容器に入れ、500wの電子レンジで30秒～1分加熱して溶かしバターにする。 ・B アーモンドプードル15g、製菓用米粉40g、ベーキングパウダー2gを全て合わせ、泡立て器で混ぜ合わせ、ダマを潰しておく。 ・インスタントコーヒーと熱湯を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  ・オーブンを180度に予熱する。 ボウルにA 全卵1個分、グラニュー糖35g、練乳15gとインスタントコーヒーと熱湯を混ぜ合わせたものを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

  
• 2

  混ぜ合わせておいたB アーモンドプードル15g、製菓用米粉40g、ベーキングパウダー2gを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  
• 3

  粉っぽさが消えれば、溶かした無塩バターを加えて混ぜ合わせる。

• 4

  生地にバターが全体になじんだら、型にオイルスプレー、または柔らかくしたバター（分量外）をうすく広げる。 生地を均等になるように入れる。

  
• 5

  180度に予熱したオーブンで15～20分焼成する。

• 6

  焼きあがれば、型から外す。

ポイント

焼成後はラップで密閉して冷蔵庫で保管してください。 お召し上がりいただく際は、500ｗの電子レンジで30秒加熱していただくと、焼き立てのような状態でいただけます。

作ってみた！

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