【北欧の焼き菓子♪サクほろジャムクッキー】ハッロングロットル

• 20分作業時間

材料（クッキー9個分）

• A
  ホットケーキミックス
  150g
• A
  片栗粉
  50g
• A
  粉砂糖
  大さじ３
• A
  植物油
  大さじ５～６
• お好みのジャム
  適量(いちごジャム、ラズベリージャム等がオススメ。)

作り方

• 下準備
  ・お好みのジャムはアイシング用コルネ等の小さい絞り袋に入れておく。（ない場合はそのままでOK） ・オーブンを160度に予熱する。

• 1

  ポリ袋にA ホットケーキミックス150g、片栗粉50g、粉砂糖大さじ３、植物油大さじ５～６を入れて口を軽く縛り、手でもみ、全体を混ぜ合わせる。 （混ざりにくければ、植物油を少し足す。）

  
• 2

  生地を棒状に伸ばし、9等分する。 １つずつ手で丸める。

  
• 3

  オーブンシートを敷いた天板に生地を間隔を空けて並べる。 生地の中央に人差し指、またはスプーンでくぼみをつける。

  
• 4

  くぼみにお好みのジャムを絞り入れる。 160度に予熱したオーブンで15分焼成する。

  
• 5

  オーブンから取りだし、天板から動かさずに粗熱をとる。

  

ポイント

サクほろ食感のクッキーなので少々崩れやすいです。 プレゼントする際は、緩衝材を多めに入れたり、箱に入れたり等をオススメします。

作ってみた！

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