【ほっくり美味しい♪】ミートソースポテト

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 塩こしょう
  適量
• 油
  小さじ１
• 玉ねぎ
  1/2個
• 牛豚合い挽き肉
  200g
• A
  ケチャップ
  大さじ２
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ１
• A
  ウスターソース
  小さじ２
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• スライスチーズ
  1枚
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥き、1口大にカットして水にさらしておく。 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。

• 1

  じゃがいもの水気を軽く切り、耐熱のボウルに入れる。 ラップをして600ｗの電子レンジで6分加熱する。

  
• 2

  じゃがいもを温めている間に、ミートソースを作る。 フライパンに油を敷き、中火で温める。 みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

• 3

  牛豚合い挽き肉を加えて焼き色がつくまで炒める。 A ケチャップ大さじ２、顆粒コンソメ小さじ１、ウスターソース小さじ２、おろしにんにく小さじ1/2を合わせて加えて、軽く水分が飛ぶまで炒め、火からおろして粗熱を取っておく。

  
• 4

  じゃがいもに火が通ったら、フォークで軽く潰し、塩こしょうを振り混ぜ合わせる。

  
• 5

  耐熱の容器に潰したじゃがいもを敷き詰め、その上にミートソースを乗せる。 中央にスライスチーズをのせ、200度（1000w）のトースターで5～6分加熱し、表面に焼き色を付ける。

  
• 6

  お好みでパセリを振りかける。

ポイント

じゃがいもは粗めに潰していただいて大丈夫です。ちゃんと美味しく仕上がります。 ＊トースターお持ちでない方/トースターかけるのが面倒な方は、じゃがいもの入ったボウルにミートソースを乗せ、チーズを散らしてレンジで3分ほど加熱してチーズ溶かしていただいてもOKです。こんがりとした焼き色はつきませんがとろーりチーズが美味しくいただけます。＊

作ってみた！

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