レンジでつくる茶碗蒸し
投稿日2016/02/23
更新日2016/02/23
調理時間10分
寒い夜に体があったまる茶碗蒸し。 レンジで簡単に作れました。
材料1人分
- 卵1個
- A水150ml
- Aだしの素小さじ1/2
- A醤油小さじ1/2
- Aみりん小さじ1/2
- A塩少々
- 三つ葉適量
- 生麩3個
- しめじ適量
- 醤油少々
作り方
ポイント
レンジで加熱する際は、お手持ちの電子レンジのくせなどがあると思うので、３分以降は様子を見ながら加熱してください。
- 準
A 水150ml、だしの素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、みりん小さじ1/2、塩少々を合わせておく。 生麩は茹でておく。 浅めのどんぶり皿にしめじを１，２房入れて醤油をたらしておく。
- 1
ボールに卵を割りほぐし、A 水150ml、だしの素小さじ1/2、醤油小さじ1/2、みりん小さじ1/2、塩少々を入れて静かに混ぜる。（泡をたてない）
- 2
１を茶こしでこして、しめじの入ったどんぶり皿に入れる。 ラップをして（１０か所くらい穴をあけるとよい。）５００ｗのレンジで３分～３分半、様子を見ながら加熱する。 （３分で一度取り出し、生の部分があれば１０秒ずつ追加して加熱する） かまぼこを入れる場合は３分加熱した後に上にのせる。
- 3
三つ葉に葉を一枚分追加し、四葉にする。 生麩を飾る。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/