レンジでつくる茶碗蒸し

10

2016.02.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 135596

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

寒い夜に体があったまる茶碗蒸し。
レンジで簡単に作れました。

    材料

    1人分
    1個
    A
    150ml
    A
    だしの素 小さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    みりん 小さじ1/2
    A
    少々
    三つ葉 適量
    生麩 3個
    しめじ 適量
    醤油 少々

    作り方

    ポイント

    レンジで加熱する際は、お手持ちの電子レンジのくせなどがあると思うので、3分以降は様子を見ながら加熱してください。

    1. A

      水 150ml、だしの素 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2、みりん 小さじ1/2、塩 少々

      を合わせておく。
      生麩は茹でておく。
      浅めのどんぶり皿にしめじを1,2房入れて醤油をたらしておく。
    2. ボールに卵を割りほぐし、A

      水 150ml、だしの素 小さじ1/2、醤油 小さじ1/2、みりん 小さじ1/2、塩 少々

      を入れて静かに混ぜる。(泡をたてない)
    3. 1を茶こしでこして、しめじの入ったどんぶり皿に入れる。
      ラップをして(10か所くらい穴をあけるとよい。)500wのレンジで3分~3分半、様子を見ながら加熱する。
      (3分で一度取り出し、生の部分があれば10秒ずつ追加して加熱する)

      かまぼこを入れる場合は3分加熱した後に上にのせる。
    4. 三つ葉に葉を一枚分追加し、四葉にする。
      生麩を飾る。
    90 269

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