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サクラサク よつばの茶碗蒸し

  • 2016.02.23

  • 135596
  • 副菜
    サクラサク よつばの茶碗蒸し
    サクラサク よつばの茶碗蒸し

    コメント

    寒い夜に体があったまる茶碗蒸し。
    レンジで簡単に作れました。

    材料1人分

    1個
    A 150cc
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/2
    A 少々
    適量
    3個
    適量
    少々

    作り方

    下準備

    Aを合わせておく。
    生麩は茹でておく。
    浅めのどんぶり皿にしめじを1,2房入れて醤油をたらしておく。

    1

    ボールに卵を割りほぐし、Aを入れて静かに混ぜる。(泡をたてない)

    2

    1を茶こしでこして、しめじの入ったどんぶり皿に入れる。
    ラップをして(10か所くらい穴をあけるとよい。)500wのレンジで3分~3分半、様子を見ながら加熱する。
    (3分で一度取り出し、生の部分があれば10秒ずつ追加して加熱する)

    かまぼこを入れる場合は3分加熱した後に上にのせる。

    3

    三つ葉に葉を一枚分追加し、四葉にする。
    生麩を飾る。

    ポイント

    レンジで加熱する際は、お手持ちの電子レンジのくせなどがあると思うので、3分以降は様子を見ながら加熱してください。

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