副菜
マッシュルームの生ハム詰め
投稿日2016/10/24
更新日2016/10/24
調理時間15分
マッシュルームのセゴビア風をヘルシーに蒸して作りました。 にんにくの香りと生ハムの塩気がマッチして、ワインに合うおつまみです。
材料
- マッシュルーム6個
- 生ハム3枚(約20g)
- にんにく少々
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aパン粉大さじ1
- Aドライパセリ少々
作り方
ポイント
詰め物をして蒸すので、一回り小さくなります。 大きめのマッシュルームを選ぶといいと思います。
- 1
マッシュルームのよごれをペーパーでふきとり、軸をとる。ひねるとポコっととれます。
- 2
生ハム、にんにくをみじん切りにしボールに入れ、Ａと合わせる。 ６等分して、マッシュルームの軸部分に埋め込む。 ※すこしこんもりとつめるといいです。
- 3
耐熱皿にならべ、蒸し器で３～５分蒸し焼きにする。 （蒸し器がなければ、フライパンにお湯を張り、足つきの台をのせ、その上に耐熱皿を乗せ、蓋をして中火で蒸し焼き。）
レシピID
143897
質問
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「マッシュルーム」の基礎
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
