マッシュルームの生ハム詰め

15

2016.10.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 143897

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

マッシュルームのセゴビア風をヘルシーに蒸して作りました。
にんにくの香りと生ハムの塩気がマッチして、ワインに合うおつまみです。

    材料
    マッシュルーム 6個
    生ハム 3枚(約20g)
    にんにく 少々
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    パン粉 大さじ1
    A
    ドライパセリ 少々
    作り方
    Point!
    詰め物をして蒸すので、一回り小さくなります。
    大きめのマッシュルームを選ぶといいと思います。
    1. マッシュルームのよごれをペーパーでふきとり、軸をとる。ひねるとポコっととれます。
    2. 生ハム、にんにくをみじん切りにしボールに入れ、Aと合わせる。
      6等分して、マッシュルームの軸部分に埋め込む。

      ※すこしこんもりとつめるといいです。
    3. 耐熱皿にならべ、蒸し器で3~5分蒸し焼きにする。
      (蒸し器がなければ、フライパンにお湯を張り、足つきの台をのせ、その上に耐熱皿を乗せ、蓋をして中火で蒸し焼き。)
    9 99
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