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マッシュルームの生ハム詰め

15
ワインに合うおつまみの
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2016.10.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID143897

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

マッシュルームのセゴビア風をヘルシーに蒸して作りました。
にんにくの香りと生ハムの塩気がマッチして、ワインに合うおつまみです。

ワインに合うおつまみ ワインに合う マッシュルーム 蒸し焼き ブラウンマッシュルーム 生ハム スペイン おつまみ ワインのおつまみ

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材料
マッシュルーム 6個
生ハム 3枚(約20g)
にんにく 少々
A
オリーブオイル 大さじ1
A
パン粉 大さじ1
A
ドライパセリ 少々
作り方
Point!
詰め物をして蒸すので、一回り小さくなります。 大きめのマッシュルームを選ぶといいと思います。
  1. マッシュルームのよごれをペーパーでふきとり、軸をとる。ひねるとポコっととれます。
  2. 生ハム、にんにくをみじん切りにしボールに入れ、Aと合わせる。
    6等分して、マッシュルームの軸部分に埋め込む。

    ※すこしこんもりとつめるといいです。
  3. 耐熱皿にならべ、蒸し器で3~5分蒸し焼きにする。
    (蒸し器がなければ、フライパンにお湯を張り、足つきの台をのせ、その上に耐熱皿を乗せ、蓋をして中火で蒸し焼き。)
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