主菜
塩にんにく唐揚げ
投稿日2017/02/02
更新日2017/02/02
調理時間15分(冷蔵庫に入れる時間は除く。)
にんにくが効いた塩味の唐揚げです。
材料
- 鶏もも肉１枚（２５０ｇ）
- A塩小さじ１/２
- Aにんにく小さじ１/２
- A酒大さじ１/２
- 小麦粉：片栗粉＝１：１適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
じっくり揚げて中まで火を通し、高温にしてからりと揚げます。
- 準
バッドに小麦粉と片栗粉を同量ずつ入れて混ぜ合わせておく。
- 1
鶏もも肉を一口大にカットしビニール袋に入れ、【Ａ】を入れてもみこむ。 冷蔵庫で３時間ほど入れておく。
- 2
揚げ油を１６０度にしておく。 下準備したバッドに１の鶏肉を入れて粉をまとわせたら揚げる。１６０度で３～４分揚げたら、最後に１８０度にしてからりと揚げる。
レシピID
146188
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/