メカジキのスティックフライ

30分

野島ゆきえ

31

2017.06.02

分類主菜

調理時間： 30分

ID 163860

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

めかじきをスティック状にカットして揚げました。骨もなくて食べやすいからお魚だと思わず、「やわらかいとんかつ！」と（笑）子供たちに好評でした。

材料(２～３人分)

	めかじき（切り身）	３切れ
	塩	小さじ1/2
	小麦粉	大さじ１
	カレー粉	小さじ１／２
	卵	１個
	パン粉	適量

作り方

Point!

めかじきは、塩の分量を調整すれば２切れや４切れでも作れます。

めかじきはキッチンペーパーで表面の水分をふき取り、両面塩をまんべんなくふりかけ、15分ほどおく。
キッチンペーパーで出てきた水気をふいたら、食べやすくスティック状にカットする。
小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせてあものをまんべんなくふりかけ、卵を絡めてパン粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、低温で揚げる。全面焼き色がついたら取り出す。

コメント・感想 Comment

男の子ママさん
2020.04.13 19:20

初めてめかじきを食べましたが、２歳児、夫喜んで食べてくれました✨

野島ゆきえさん
2020.04.13 23:18:13

男の子ママさん　コメントありがとうございます＾＾ご家族が喜んで食べてくださったとのこと、うれしいです！

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