メカジキのスティックフライ

30

2017.06.02

分類主菜

調理時間: 30分

ID 163860

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

めかじきをスティック状にカットして揚げました。骨もなくて食べやすいからお魚だと思わず、「やわらかいとんかつ!」と(笑)子供たちに好評でした。

    材料(2~3人分)
    めかじき(切り身) 3切れ
    小さじ1/2
    小麦粉  大さじ1
    カレー粉 小さじ1/2
    1個
    パン粉  適量
    作り方
    Point!
    めかじきは、塩の分量を調整すれば2切れや4切れでも作れます。
    1. めかじきはキッチンペーパーで表面の水分をふき取り、両面塩をまんべんなくふりかけ、15分ほどおく。
    2. キッチンペーパーで出てきた水気をふいたら、食べやすくスティック状にカットする。
    3. 小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせてあものをまんべんなくふりかけ、卵を絡めてパン粉をまぶす。
    4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、低温で揚げる。全面焼き色がついたら取り出す。
    31 165
    コメント・感想 Comment
    男の子ママ さん
    2020.04.13 19:20

    初めてめかじきを食べましたが、2歳児、夫喜んで食べてくれました✨

    野島ゆきえ
    野島ゆきえ さん
    2020.04.13 23:18:13

    男の子ママさん コメントありがとうございます^^ご家族が喜んで食べてくださったとのこと、うれしいです!

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