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    クレソンと新玉ねぎのサラダ

    副菜

    クレソンと新玉ねぎのサラダ

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    • 投稿日2018/04/26

    • 調理時間10

    ピリッとした辛みと清涼感のあるクレソンに新玉ねぎを合わせてサラダにしました。さっぱりといただけます。

    材料

    • クレソン
      一袋
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • プチトマト
      3個
    • 白ワインビネガー
      小さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • ひとつまみ
    • ブラックペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    辛みが気になる場合はフレンチドレッシングでも美味しくいただけます。

    • クレソンは洗ってざく切りにする。 新玉ねぎは薄切りにする。 プチトマトは半分にカットする。

    • 1

      【ドレッシングを作る】 ボールに白ワインビネガー、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ入れながら乳化させる。

    • 2

      器にクレソン、新玉ねぎ、プチトマトを彩りよくのせ、ドレッシングをかけていただく。

    レシピID

    276919

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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