クレソンと新玉ねぎのサラダ

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2018.04.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 276919

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

ピリッとした辛みと清涼感のあるクレソンに新玉ねぎを合わせてサラダにしました。さっぱりといただけます。

    材料
    クレソン 一袋
    新玉ねぎ 1/2個
    プチトマト 3個
    白ワインビネガー 小さじ2
    オリーブオイル 大さじ1
    ひとつまみ
    ブラックペッパー 少々
    作り方
    Point!
    辛みが気になる場合はフレンチドレッシングでも美味しくいただけます。
    1. クレソンは洗ってざく切りにする。
      新玉ねぎは薄切りにする。
      プチトマトは半分にカットする。
    2. 【ドレッシングを作る】
      ボールに白ワインビネガー、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ入れながら乳化させる。
    3. 器にクレソン、新玉ねぎ、プチトマトを彩りよくのせ、ドレッシングをかけていただく。
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