副菜
クレソンと新玉ねぎのサラダ
投稿日2018/04/26
更新日2018/04/26
調理時間10分
ピリッとした辛みと清涼感のあるクレソンに新玉ねぎを合わせてサラダにしました。さっぱりといただけます。
材料
- クレソン一袋
- 新玉ねぎ1/2個
- プチトマト3個
- 白ワインビネガー小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩ひとつまみ
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
辛みが気になる場合はフレンチドレッシングでも美味しくいただけます。
- 準
クレソンは洗ってざく切りにする。 新玉ねぎは薄切りにする。 プチトマトは半分にカットする。
- 1
【ドレッシングを作る】 ボールに白ワインビネガー、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ入れながら乳化させる。
- 2
器にクレソン、新玉ねぎ、プチトマトを彩りよくのせ、ドレッシングをかけていただく。
レシピID
276919
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
