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副菜

冷製トマトあんかけ豆腐

冷製トマトあんかけ豆腐
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15分
  • エネルギー120kcal
  • 炭水化物8.5g
  • 脂質7.2g
  • たんぱく質7.5g
  • 糖質6.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

よく冷やした豆腐に、コンソメベースのトマトあんかけをかけました。 オリーブオイルの風味も加えてイタリアンな冷奴に。

材料2人分

  • 絹豆腐
    160g
  • トマト
    大1個
  • A
    水
    150cc
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ1
  • A
    塩こしょう
    少々
  • A
    片栗粉
    小さじ2
  • オリーブ油
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    トマトはヘタと種を取り除いて1㎝の角切りにする。

  • 1

    絹豆腐はペーパーで包んで軽く水気を切る。

    冷製トマトあんかけ豆腐の工程1
  • 2

    鍋にA 水150cc、顆粒コンソメ小さじ1、塩こしょう少々、片栗粉小さじ2をすべて入れて片栗粉を溶かしながら火にかけてとろみをつける。とろみがついたらトマトを入れてさっと火を入れる。 容器に移して冷蔵庫で冷やす。

    冷製トマトあんかけ豆腐の工程2
  • 3

    1に2をのせ、オリーブ油を回しかけていただく。

ポイント

豆腐もあんかけもよく冷やしていただきます。

レシピID：336353

更新日：2018/08/14

投稿日：2018/08/14

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