厚切りベーコンと焼きパプリカのオニオンソース

• 20分

材料

• 厚切りベーコン
  4枚
• パプリカ（赤）
  １／２個
• パプリカ（黄）
  １／２個
• ＜オニオンソース＞
• A
  玉ねぎ
  １／２個
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  はちみつ
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  すりおろしにんにく
  １かけ

作り方

• 下準備
  A 玉ねぎ１／２個、醤油大さじ２、はちみつ大さじ１、酒大さじ１、すりおろしにんにく１かけは小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。灰汁が出たら取り除く。

• 1

  厚切りベーコンは4×5㎝くらいを目安にカットする。パプリカはヘタと種、ワタを除きできるだけ平らになるよう上下を落とす。

  
• 2

  グリルパンに少量の油(分量外)を敷き、1を並べて焼く。 パプリカはトングなどで押さえて受けて焼き目をつける。 裏返しにしたら蓋をし、3分ほど蒸し焼きにして取り出す。

  
• 3

  さらに彩りよく盛り付け、オニオンソースを添える。

ポイント

ストウブのスチーム＆グリルパンを使用しています。

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