主菜
厚切りベーコンと焼きパプリカのオニオンソース
投稿日2018/11/30
更新日2018/11/30
調理時間20分
厚切りにカットしたベーコンとびっくりするくらい柔らかくなったパプリカは、それだけで立派なごちそうに！オニオンソースはお肉やお魚にも合います。
材料
- 厚切りベーコン4枚
- パプリカ（赤）１／２個
- パプリカ（黄）１／２個
- ＜オニオンソース＞
- A玉ねぎ１／２個
- A醤油大さじ２
- Aはちみつ大さじ１
- A酒大さじ１
- Aすりおろしにんにく１かけ
作り方
ポイント
ストウブのスチーム＆グリルパンを使用しています。
- 準
A 玉ねぎ１／２個、醤油大さじ２、はちみつ大さじ１、酒大さじ１、すりおろしにんにく１かけは小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。灰汁が出たら取り除く。
- 1
厚切りベーコンは4×5㎝くらいを目安にカットする。パプリカはヘタと種、ワタを除きできるだけ平らになるよう上下を落とす。
- 2
グリルパンに少量の油(分量外)を敷き、1を並べて焼く。 パプリカはトングなどで押さえて受けて焼き目をつける。 裏返しにしたら蓋をし、3分ほど蒸し焼きにして取り出す。
- 3
さらに彩りよく盛り付け、オニオンソースを添える。
レシピID
368906
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
