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    ブロッコリーと豆腐のふんわりかき玉スープ

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    ブロッコリーと豆腐のふんわりかき玉スープ

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    • 投稿日2019/03/01

    • 調理時間10

    さっと温めるだけで出来るとっても簡単な優しい味のスープ。京風割烹白だしがあれば出汁いらずで10分もかからずに作れます。

    材料2人分

    • ブロッコリー
      3~4房
    • 豆腐
      100g
    • 1個
    • 400ml
    • ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
      40ml

    作り方

    ポイント

    味付けは京風割烹白だしだけ!

    • ブロッコリーは小房に分け、さらに半分くらいに割く。 豆腐は一口大に切る。

    • 1

      鍋に水とヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を入れて中火にかけ、 沸騰したらブロッコリーと豆腐を入れて1分ほど煮る。

    • 2

      卵を割り溶いてゆっくりと入れ、ふんわりとしたら火を止める。

    レシピID

    372392

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    「豆腐」の基礎

    「出汁」の基礎

    「ブロッコリー」の基礎

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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