主食

ランチやお酒の〆に。シンプル焼きうどん

Name: ランチやお酒の〆に。シンプル焼きうどん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; 豚切り落とし肉 80g; キャベツ 2枚; にんじん 30g; 白ねぎ 1/4本; ニラ 1本; 醤油 大さじ1; 出汁 70ml; 塩 少々; サラダ油 小さじ2; 鰹節 たっぷり

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

20分

エネルギー385kcal
炭水化物56.2g
脂質10.8g
たんぱく質16.2g
糖質52.4g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

居酒屋の〆でてくるような、美味しい焼きうどんをおうちで再現してみました。調味料はシンプルにお醤油のみ、あとは鰹節をたっぷりと。それだけで十分です。もうすぐやってくる夏休みのお昼ご飯におススメです。

材料2人分

冷凍うどん
2玉
豚切り落とし肉
80g
キャベツ
2枚
にんじん
30g
白ねぎ
1/4本
ニラ
1本
醤油
大さじ1
出汁
70ml
塩
少々
サラダ油
小さじ2
鰹節
たっぷり

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
野菜は食べやすい大きさに切る。・キャベツ→ざく切り・にんじん→皮をむいて短冊切り。・白ねぎ→薄い斜め切り・ニラ→４㎝長さに切る冷凍うどんは袋の表示通りにレンジ加熱をしておく。（目安：６００ｗで３分２０秒）醤油、出汁を合わせたものを準備する。
1
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚切り落とし肉を入れて塩少々を振り、炒める。肉にほとんど火が通ったら野菜を入れ、にんじんが柔らかくなるまで炒めたら、準備したＡを大さじ１ほど加えてざっくりと混ぜて絡めておく。
2
２のフライパンにレンジ加熱したうどんとＡ全量を加えて、全体に味が絡むよう混ぜながら加熱する。少し水分が残るくらいで火を止める。（※完全に水分を飛ばしてしまうと、しばらくすると麺がカピカピになってしまいます。）器に盛り付け、鰹節をたっぷりとトッピングする。