なすとじゃがいものパリパリチーズグラタン

材料2人分

• なす
  2本
• じゃがいも
  1個
• ミートソース
  200g
• ピザ用チーズ
  40g
• オリーブ油
  小さじ4
• バター
  8g

作り方

• 1

  クッキングペーパーにピザ用チーズ(半量)を10㎝くらいに広げ、電子レンジ（600Ｗ）で1分30秒～2分位、焼き色が付くまで加熱をする（もう一枚も同じように作る）

• 2

  なすは1.5㎝の輪切りにし断面をフォークで数か所刺してから水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を取り、じゃがいもはスライサーで薄く輪切りにする（水にさらさない）

• 3

  フライパンにオリーブ油（小2）を入れ、なすがしんなりするまで両面を焼き取り出す

• 4

  フライパンにバター(半量)を入れじゃがいもを軽く炒めてから平らに並べ、2）を戻し、ミートソースをかけ蓋をして弱火で5分位、ミートソースが温まり、じゃがいもに火が通るまで加熱をし1）をのせる（もう一枚も同じように焼く）

ポイント

フォークでなすに穴をあけ火通りを良くしています。電子レンジで焼いたチーズをのせるとフライパンでも香ばしいグラタンが出来ます（レシピＩＤ：132311のミートソースを使用しました）

作ってみた！

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