汁物
5分で完成☆アサリの豆乳味噌チャウダー
投稿日2016/10/27
更新日2016/10/27
調理時間5分
アサリの出汁と豆乳&味噌のコクでカラダの中からホカホカになります！
材料2人分
- アサリ80g
- 玉ねぎ1/4個
- 小松菜2茎分
- 無調整豆乳200ml
- 味噌大さじ2
- 水50cc
作り方
ポイント
豆乳はあまり沸騰させると分離しちゃうかもしれません。
- 準
アサリは10%の食塩水で1時間以上砂抜きして、よく洗う
- 1
小松菜は3cm幅に、玉ねぎは1cm角に切る
- 2
小鍋に水50ccと、アサリ、小松菜、玉ねぎを入れ、蓋をして弱めの中火で、玉ねぎが柔らかくなるまで、蒸す。
- 3
玉ねぎが柔らかくなる頃には、貝は全て開いているはずなので、 そこに豆乳と味噌を溶きながら入れて、火を強めの中火にして、 沸騰直前で火を止めて完成
レシピID
143964
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