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菜の花と桜えびで春のナンプラー和え♪

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2019.03.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID374158

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しく健康 がパパッと作れるレシピ】

ナンプラーと桜えびの香りや菜の花と油揚げの食感など、1品でいろいろと楽しめる小鉢にしました♪

和え物 おつまみ ヘルシー あえもの 桜えび 時短 油揚げ シニア 簡単レシピ おもてなし ナンプラー ビールに合うおつまみ お弁当 小鉢 サラダ 簡単 菜の花 アジア 作り置き

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材料4人分
菜の花 1束
油揚げ 1/2枚
A
桜えび 大さじ2
A
ナンプラー 大さじ1
作り方
Point!
香りの楽しめる小鉢なので、油揚げは熱湯の中で油抜きをして油臭さをしっかり取るのがおすすめです。
  1. 油揚げは熱湯で油抜きをしておきます。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、菜の花を茹でて冷水に取る。
  3. 菜の花をよく絞り3cm幅に切り、油揚げは短冊切りにする。
  4. ボウルで2を合わせ、A

    桜えび 大さじ2、ナンプラー 大さじ1

    を加えてよく和え、塩(分量外)で味を整える。
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