菜の花と桜えびで春のナンプラー和え♪
副菜
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投稿日2019/03/31
更新日2019/03/31
調理時間15分
ナンプラーと桜えびの香りや菜の花と油揚げの食感など、1品でいろいろと楽しめる小鉢にしました♪
材料4人分
- 菜の花1束
- 油揚げ1/2枚
- A桜えび大さじ2
- Aナンプラー大さじ1
作り方
ポイント
香りの楽しめる小鉢なので、油揚げは熱湯の中で油抜きをして油臭さをしっかり取るのがおすすめです。
- 準
油揚げは熱湯で油抜きをしておきます。
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、菜の花を茹でて冷水に取る。
- 2
菜の花をよく絞り3cm幅に切り、油揚げは短冊切りにする。
- 3
ボウルで2を合わせ、A 桜えび大さじ2、ナンプラー大さじ1を加えてよく和え、塩（分量外）で味を整える。
レシピID
374158
「油揚げ」の基礎
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