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鶏のささみ・ほうれん草・にんじんの胡麻和え

10

2016.04.17

分類副菜

調理時間: 10分(加熱時間を除く。)

ID138316

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

このレシピは、私が自身のブログに2年前に出したものなのですが、この2年間アクセスやお気に入り登録が延々と続いている人気レシピになっています。晩ごはんのおかずやお弁当のおかずにピッタリですし、老若男女がみんなそろって食べることができるから心も身体もヘルシーになれるメニューなんですよ~。

胡麻和え ごま 栄養満点 ほうれん草 醤油 シニア ごはん 鶏肉 アイデア料理 にんじん おもてなし お弁当 ささみ おかず 子供 簡単 みりん 和食 保存 作り置き ヘルシー おふくろの味 ブランチ 記念日
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材料4人分
鶏のささみ肉 3本
ほうれん草 1束
にんじん 小1本
すりごま 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2と1/2
作り方
Point!
長時間常温に置きっぱなしにすると水っぽくなってくるので、長時間家族の帰りを待つような場合は、冷蔵保存するようにしましょう。
  1. 鶏のささみ肉は熱した塩水で軽くゆがいてから水気を切って常温になったら手でちぎってほぐしていきます。
  2. ほうれん草は熱した塩水で軽く湯がいてから水にさらして手でギュッと絞っておきます。
  3. にんじんはスライサーでスライスしてラップにくるんで500Wで50秒くらい加熱します。
  4. 1と2と3を一気にボールの中に投入して、すりごまを加えて、しょうゆとみりんを入れて混ぜます。
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