副菜
鶏のささみ・ほうれん草・にんじんの胡麻和え
10分
加熱時間を除く。- エネルギー115kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質4.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
このレシピは、私が自身のブログに２年前に出したものなのですが、この２年間アクセスやお気に入り登録が延々と続いている人気レシピになっています。晩ごはんのおかずやお弁当のおかずにピッタリですし、老若男女がみんなそろって食べることができるから心も身体もヘルシーになれるメニューなんですよ～。
作り方
- 1
鶏のささみ肉は熱した塩水で軽くゆがいてから水気を切って常温になったら手でちぎってほぐしていきます。
- 2
ほうれん草は熱した塩水で軽く湯がいてから水にさらして手でギュッと絞っておきます。
- 3
にんじんはスライサーでスライスしてラップにくるんで５００Ｗで５０秒くらい加熱します。
- 4
１と２と３を一気にボールの中に投入して、すりごまを加えて、しょうゆとみりんを入れて混ぜます。
ポイント
長時間常温に置きっぱなしにすると水っぽくなってくるので、長時間家族の帰りを待つような場合は、冷蔵保存するようにしましょう。
レシピID：138316
更新日：2016/04/17
投稿日：2016/04/17
作ってみた！
ぴっぴー2022/08/11 21:03
醤油を醤油麹にみりんを甘酒に変えて作りましたが とっても美味しく出来ました🎶 人参のレンチンは手間が省けていいですね(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
カエ2022/07/01 11:54
とても美味しそうですね！ 冷凍保存は可能でしょうか？- クミ
2021/11/28 18:57
彩りも 綺麗で美味しかったです。 副菜一品が簡単にできました。 - もりあきっ
2021/06/13 14:45
みりんのせいか子供がフラフラに💦 小さい子供に出す時は煮きってから入れる事をおすすめします！ 
こんぶ222021/03/07 16:44
栄養満点でホントに美味しい! 鬼リピです!! 作った翌日にマヨネーズであえて食べたら、これがまた美味しい! 一度で二度美味しいですー!
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- Artist
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
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